gør gurkemeje lavere kolesterol?
Forskningen på gurkemeje hidtil synes at være meget gunstig. Desværre har de fleste af disse undersøgelser kun involveret dyr. Ud fra disse undersøgelser ser det ud til, at gurkemeje hovedsageligt påvirker total cholesterol, LDL-kolesterol og triglyceridniveauer. En undersøgelse foretaget hos kaniner fodret en fedtholdig diæt viste, at gurkemeje syntes at sænke LDL-kolesteroltal og triglycerider, samt forhindre LDL i at blive oxideret. Oxideret LDL har vist sig at bidrage til dannelsen af aterosklerose. Kolesterolsænkende virkninger af gurkemeje er forblevet konsistente i disse undersøgelser.
Selv om disse oplysninger synes lovende, er der en hitch: Der er næppe nogen undersøgelser, der har undersøgt tarmernes evne til at sænke kolesterolniveauet hos mennesker.
Da det gør lavere lipider hos dyr, menes det, at gurkemeje også kan gøre det samme hos mennesker. Imidlertid undersøges doseringen og funktionen af gurkemeje hos mennesker ved nedsættelse af kolesterol og triglycerider stadig. De få små undersøgelser, der har undersøgt den lipidsænkende virkning af gurkemeje eller dens aktive ingrediens, curcumin, bemærkede, at mens der er lidt sænket total- og LDL-kolesterolniveauer, er det ikke en signifikant reduktion.
I disse undersøgelser forblev personer overalt mellem 60 mg og 1 gram curcumin i op til seks måneder.
Skal du medtage gurkemeje i din kost?
Selv om dyreforsøg synes at vise, at herunder gurkemeje kan påvirke dine lipider positivt, er der meget få undersøgelser udført hos mennesker. Folk, der indtog gurkemeje eller dets aktive ingrediens, curcumin, så ikke en signifikant positiv effekt på deres cholesterol og triglyceridniveauer. På trods af dette kan gurkemeje stadig bruges som krydderi til at medtage i din kost på grund af sine andre sunde egenskaber – og især hvis du leder efter sunde alternativer til at bruge til at krydre dine fødevarer.