Hvis du oplever at du bliver syg efter at have spist en bestemt mad, kan du undre dig over, om du har en fødevareallergi eller intolerance. At forstå forskellen mellem de to kan hjælpe dig med at se, om du virkelig har et problem. Læs videre for at lære, hvordan fødevareallergier og intolerance er forskellige, og hvordan de vedrører IBS.
Fødevareallergier
Fødevareallerier er diagnosticeret, når en persons immunsystem reagerer efter, at de spiser en bestemt fødevare.
Responsen involverer IgE antistoffer, som stimulerer frigivelsen af visse kemikalier, herunder histaminer, der forårsager fysiske symptomer. Ud over de symptomer, der typisk er forbundet med et allergisk reaktion – såsom hævelse af tunge og svælg, vejrtrækningsbesvær og hudfeber – fødevareallergi kan også forårsage gastrointestinale symptomer på opkastning, diarré og kramper i maven. Symptomer opstår normalt straks eller inden for de første to timer efter at have spist den problematiske mad. Selv om det anslås, at 6 til 8% af børnene lider af fødevareallergier, er fødevareallergier i voksenalder relativt sjældne, hvilket påvirker mindre end 3% af befolkningen. Hvis du tror, du har en fødevareallergi, anbefales det at se en allergiker til specialiseret test.
- Tegn og symptomer på fødevareallergier
- A.D.A.M. Fødevareallergi
- Fødevareallergi og IBS
Fødevareintolerans
En fødeintolerance adskiller sig fra en allergi, fordi der ikke er noget immunsystem svar på den krænkende mad.
Når der er en fødevareintolerance, er problemet på fordøjelsessystemet – GI-systemets manglende evne til at fordøje fødevaren forårsager ubehagelige gastrointestinale symptomer. I modsætning til en fødevareallergi kan en person med en fødeintolerance typisk spise små mængder af den identificerede fødevare uden at opleve symptomer.
- Fructose Intolerance og IBS
- Gluten Intolerance og IBS
- Laktose Intolerance
- Sukkerintolerance og IBS
Fødevarefølsomhed
Nogle gange kan en bestemt mad forstyrre en person uden at der er nogen medicinsk årsag til, at dette er tilfældet. Her finder du en liste over almindelige fødevarer, der kan forårsage vanskeligheder for følsomme systemer:
-
Top ti madfølsomheder
Celiac disease
Nogle gange henvist til forkert som en glutenintolerance, er cøliaki en autoimmun reaktion på forbruget af fødevarer, der indeholder proteinet, gluten. Gluten findes mest i produkter, der indeholder hvede, rug eller byg. Når en person med cøliaki syder en fødevare, der indeholder gluten, ødelægger immunsystemets reaktion tarmens foring og forårsager et bredt udvalg af mulige symptomer. Denne skade kan forstyrre kroppens evne til at absorbere vigtige næringsstoffer. Nuværende medicinske retningslinjer anbefaler, at IBS-patienter screenes for tilstedeværelse af cøliaki.
- Hvad er cøliaki?
- Er dit irritabel tarmsyndrom virkelig celiac sygdom?
Hvad skal du gøre, hvis du har mistanke om et fødevareproblem?
Hvis du er bekymret for, at du har en fødevareallergi eller intolerance, bør du diskutere dette med din læge. Hvad du ikke skal gøre er at begynde at begrænse din diæt vilkårligt, hvilket kan føre til ernæringsmæssige underskud.
Fødevarallergier og intolerance er ret sjældne, og dine symptomer kan skyldes en række andre faktorer, f.eks. stress, hormonelle ændringer eller en anden fordøjelsessygdom. Din læge er i den bedste position for at hjælpe dig med at indsnævre problemet. For at gøre dette kan din læge anbefale brug af en fødevare dagbog og / eller en eliminerende kost.
