Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 442Fat 26gCarbs 32gProtein 22g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 442 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fat 26g | 33% |
| Mættet fedt 8g | 40% |
| Kolesterol 387mg | 129% |
| Natrium 492mg | 21% |
| Total Carbohydrate 32g | 12% |
| Kostfibre 5g | 18% |
| Total sukker 4g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 22g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Calcium 241mg | 19% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 524mg | 11% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(20 bedømmelser) Total tid 10 min
Præparat 5 min, Cook 5 min
Serveringer 2
Leder du efter et næringsfyldt og spændende alternativ til din typiske omelet eller frittata? Migas er den perfekte løsning.
Migas betyder "krummer" på spansk, og variationer af denne skål ses i mexicansk og Tex Mex-køkken, der normalt består af rester eller forældede tortillas, der er steget i olie og blandet med æg og / eller grøntsager, kød og ost .
Denne opskrift bruger vegetabilsk og bønnefyldning fra en farmstand chili tacos opskrift til at give polyfenoler kendt for kræft forebyggelse. Æg og ost pakken i protein, calcium og blød tekstur, og tortilla chips tilføjer en let crunch. Dette er et farvestrålende og næringsrikt måltid med en varieret teksturkombination.
Ingredienser
- 4 store æg
- 1 ounce cheddarost, shredded eller groft hakket i små hunks
- 1 kop tortilla chips (ca. 10 chips, brudt i bit af bit)
- 2 teskefulde olivenolie
- 1 kop overfyldning fra farmstand chili tacos
Forberedelse
1. Spræk æggene i en medium skål og slå med en visp eller gaffel, indtil de kombineres. Rør osten. Tilsæt tortilla chips og lad dem bløde i æggeblandingen i 1 minut.
2. Opvarm en medium stegepande over medium høj varme. Tilsæt olivenolie og ægget-ost-tortilla-blandingen og krymper med en spatel indtil 3/4 af den måde, der er kogt igennem.
3. Tilføj Farmstand Chili Taco påfyldning og fortsæt scrambling i et øjeblik eller to, indtil alt er opvarmet og kogt igennem.
4. Pile på plader og servere. Varm sauce valgfri.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Leder du efter en lavere mættet fedtindstilling end cheddarost? Prøv en spiseskefuld almindelig, ikke-fed græsk yoghurt i stedet for osten. Almindelig græsk yoghurt er også højere i protein og calcium end cheddarost, men vil stadig give den glatte og varme tekstur.
Hvis du ikke vil have tortilla chips, skal du bruge den bløde majs tortillas fra samme farmstand chili taco opskrift. Sæt tortillaen i 1/2-tommers stykker og drys dem i blandingen for en blødere konsistens.
Madlavning og serveringstips
Par med en sæsonbestemt frugtskål til den bedste kombination af sød kølighed og salte varme for at starte din dag.
Har du stadig rester? Vend denne opskrift til en quiche for en smagfuld og nærende morgenmad, frokost eller aftensmad. Brug en hel hvede skorpe eller lav din egen med fuld hvede mel. Hæld tortillapladerne, hæld i kyllingen og kog i 45 til 50 minutter.
