Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 213Fat 8gCarbs 28gProtein 9g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 3 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 213 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 306mg | 13% |
| I alt Kulhydrat 28g | 10% |
| Kostfibre 8g | 29% |
| Total sukker 4g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 118mg | 9% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 478mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(2 bedømmelser) Total tid 7 min
Præparation 7 min , Kok0 min Serveringer
3 I minutter kan du få en velsmagende wrap lavet med hjertelig helkorn, som er gavnlig for kognitiv sundhed og mental agility . På grund af deres phytochemicals og antioxidanter tilbyder helkorn en hel række hjerneforbedrende fordele, plus de tilbyder antiinflammatorisk beskyttelse, der har vist sig at bremse kognitiv tilbagegang. Får du mindst tre portioner fuldkorn om dagen?
Broccoli tilbyder C-vitamin, fiber og gavnlige B-vitaminer som folat, som er nyttige til hjertesundhed og hjælper med hjernens sundhed. En servering af grøntsager om dagen kan beskytte mod kognitiv tilbagegang og beskytte hukommelse, som kan være forbundet med Alzheimers sygdom. Plus viser forskning, at pulser som de sorte bønner i denne opskrift giver beskyttelse mod at miste din mentale skarphed.
Ingredienser
2 kopper broccoli og gulerodslaw
- ½ kop marinerede artiskok hjerter, hakket
- ½ kop sorte bønner
- 3 til 4 sprigs friske koriander, groft hakket
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk balsamico eddike
- 1 tsk Dijon sennep
- 2 spiseskefulde fedtfattig græsk yoghurt
- Salt og peber til smag
- 3 10-tommers fuldkorns wrap
- Forberedelse
I en mellemskål tilsættes slaw, artiskokker, bønner og koriander; bland forsigtigt til kombineret.
- I en lille skål, pisk sammen olie, eddike, sennep, yoghurt, salt og peber. Hæld over slaw-bønneblandingen. Kaste sammen indtil godt belagt.
- Læg wrapsne på et skærebræt. Placer 1/3 af slaw på hver af wrapsne. Rul dem op og tjen dem. God fornøjelse!
- Bestanddele Variationer og Substitutioner
Disse wraps er velsmagende med et utal af grøntsager, herunder skiveskåret peberfrugter, svampe og agurker.
Grillgrøntsager til en anden smag og tekstur. Tilsæt varme med varme peberfrugter eller et antydning af sriracha, eller op sødmen med en dråbe honning i slaw dressing. Du kan tilføje lidt mere protein med hakket kylling eller kalkunbryst, kubet tofu eller kaste i nogle sliverede mandler og hakket pistacienødder.
I stedet for slaw kan du bruge hakket salat, spinat eller kale. Få kreativ med dine greens. Du er velkommen til at kaste i friske urter som basilikum, dill eller rosmarin. Spred et lag av avocado eller hummus på wrap før du tilføjer veggies, for en mere cremet bid.
Madlavning og serveringstips
Du kan opvarme wraps på grillen eller i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til et minut inden påfyldning.
Skær hver wrap i halv og tjen med gazpacho eller agurkesuppe. Det er perfekt til en varm sommerdag. Denne opskrift parrer også godt med en hvidvinspritzer eller et glas mousserende vand med en friskpresset lime.
