Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 255Fat 14gCarbs 4gProtein 27g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 255 |
| % Daglig værdi * | |
| Fedt 14g | 18% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Natrium 536mg | 23% |
| I alt Kulhydrat 4g | 1% |
| Kostfibre 1g | 4% |
| Total sukker 2g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 27g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 18mg | 1% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 457mg | 10% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(247 bedømmelser) Total tid 30 min
Præparation 20 min , Kok10 min Serveringer
4 Marsala er en populær vin på Sicilien, Italien. Kylling Marsala er lavet med en vinreduksaus og stammer fra slutningen af 1800-tallet med familier, der bor i Italien. Som restauranter afhentet på den nemme at gøre parabol, bemærkede amerikanerne, og det er nu populært i USA. Kødet i Kylling Marsala (eller kalvekød Marsala) punderes fladt og blomstrede. Mens du kan stænke noget mel over kødet for at hjælpe med at brunede, indeholder denne opskrift det ikke). Du kan bruge kyllingebrystfisk (hurtigere og billigere) som et simpelt trick for at gøre denne skål koge endnu hurtigere. Sørg for at bruge tør Marsala vin, ikke sød, for at spare kalorier.
Ingredienser
4 udbenede skinless kyllingebryst koteletter
- 1 lille løg
- 1 kop crimini eller porcini svampe skiver
- 3 spises olivenolie
- 1/2 kop tør Marsala vin
- 2 spiseskefulde hakket italiensk (fladt blad) persille
- 1/2 kop kylling bouillon (eller kylling bouillon ækvivalent)
- Forberedelse
1. Hvis det ønskes, pund kylling mellem to stykker vokspapir eller plastik (brug alt fra en gammel vinflaske til en lille tunge krukke til dette). Sæt kylling med salt og peber.
2. Varm olie i en stegepande og tilsæt kylling. Pan steg kylling i 5 minutter på hver side indtil gylden, drej en gang til færdig. Fjern, og tag med folie for at holde varmen.
3. Tilsæt løg og svampe til gryden (tilsæt lidt mere olie om nødvendigt), kog indtil løg er gennemskinneligt og svampe er bløde (ca. 5 minutter). 4. Tilsæt vin til pande og kog i 1 til 2 minutter. 5. På dette tidspunkt bedøm mængden af væske til sauce til kylling. Hvis du har brug for mere, skal du tilføje en smule bouillon. Smag og juster krydderier.
6. Hæld grøntsager og sauce over kylling og drys med persille.
