Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 144Fat 3gKarber 26gProtein 8g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (1 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 144 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 206mg | 9% |
| Total Carbohydrate 26g | 9% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 7g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 67mg | 5% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 344mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(2 bedømmelser) Total Tid 40 min
Forberedelse 10 min, Kok 30 min
Serveringer 4 (1 kop hver)
Sommeren er den perfekte tid til at drage fordel af friske råvarer. Tilføjelse af flere frugter og grøntsager til din kost er et vigtigt skridt i at sænke dit blodtryk. De giver kalium, magnesium og fiber, alle vigtige næringsstoffer til at holde dit hjerte sund.
Denne sommer majssuppe er fuld af sød sommer majs og krydret jalapenos, til et frisk og lækkert måltid, der også er fuld af protein takket være tilsætningen af græsk yoghurt. Spis det selv for en sund vegetarisk frokost, eller par med en salat eller sandwich til et mere hjerteligt måltid.
Ingredienser
- 1 tsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 lille gul løg, tærte
- 1 jalapeno peber, podet og tærte
- 4 ører korn, kerne afskåret
- 1 kop lav natrium vegetabilsk bouillon
- 1/2 tsk frisk krakket sort peber
- 1/3 kop almindelig ikke-fedt græsk yoghurt
- 1/4 kop skummetmælk (eller
- mælk af valg
- )
- 1 grøn løg, hakket
Forberedelse
-
Varm olie over medium varme i en stor gryde. Tilsæt hvidløg, løg og jalapeno og kog indtil blød, 5 til 10 minutter.
-
Tilsæt majs, bouillon og peber. Dæk og lad dem simre 10 til 15 minutter. Fjern fra varme og lad afkøle ca. 20 minutter.
-
Hæld flydende og omkring halvdelen af grøntsagerne i en blender af fødevareprocessor. Bland til glat, og tilsæt derefter tilbage i pande med resterende grøntsager.
-
I en lille skål, visp yoghurt og mælk. Tilsæt til majs i gryden og varme op igen over lav varme, indtil den opvarmes.
-
Opdele suppe i skåle. Drys med grøn løg før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kan erstatte frosne majs til frisk, hvis det er uden for sæsonen, så du kan nyde denne skål året rundt. Generelt er frosset majs lige så næringsrig, da den er frosset ved toppen.
Madlavning og serveringstips
Pas på, når du blander varme væsker. Lad det køle af til stuetemperatur, eller der vil være for meget tryk i din blender. Genopvarm suppe over lav varme på komfuret.
