Brun ris er god for dig og en anbefalet mad til at forbedre spisevaner og helbred. Men atleter følger ofte forskellige ernæringsmæssige retningslinjer under sports ernæring. Dette omfatter at spise hvid ris som en primær kulhydratkilde til hurtig energi og glykogenpåfyldning. Atleter laver mere end bare at forsøge at tabe sig og kræver masser af kulhydrater til brænding af deres krop.
Selvom at spise hvid ris betragtes som usundt, ignorerer atleter og vægtløftere eventuelle negative krav. De bruger regelmæssigt hvid ris som en vigtig del af deres ernæringsplaner. Atlet og løfterens mål er at levere tilstrækkelige mængder af makronæringsstoffer til at øge ekstrem træning og fylde hårdt udtømte glykogenbutikker. Hvid ris spiller en stor rolle i denne proces og betragtes som fremragende sports ernæring for disse atleter.
Det kan føles som et fuldtidsjob for atleter og løftere for at opdrætte atletisk præstation med ernæring. Kulhydrater som hvid ris er afgørende for brænding af fysisk træning. Carbs også genopbygge muskel glycogen butikker efter ekstreme træning. En af de mest populære måltider til lifters er en stor skål hvid ris kombineret med grillet kyllingebryst. Endurance løbere ofte carbo belastning med hvid ris før deres begivenheder. Det er blevet kendt, at hvid ris er acceptabel og foretrukket ernæring for mange atleter.
Ifølge Journal of Sports Sciences, giver kulhydratrige fødevarer højt på det glykæmiske indeks en let tilgængelig kulhydratkilde til muskelglycogensyntese. Intense træning reducerer sukker (glykogen) i dine muskler betydeligt, og at spise de rigtige kulhydrater er vigtigt at genopbygge, hvad der er blevet brugt. Atleter foretrækker hvid ris som et stort kulhydratvalg for at nå dette mål.
Hvid ris rækker højt på det glykæmiske indeks. Dette er en score givet til, hvordan fødevarer påvirker blodsukker og insulinniveauer. Ifølge en artikel offentliggjort i Journal of Sports Medicineer det afgørende at vide, hvordan man kan forbedre kulhydrattilgængeligheden under langvarig motion. Det er grunden til, at kulhydratforbrugsforskning til fordel for atleter har domineret området for ernæring af sport. Hvorfor hvide ris?
Informerede atleter og løftere genkender den høje glykæmiske værdi af hvid ris for at give hurtigt brændstof til hårde træning og lette muskelgendannelse. I modsætning til brun ris kommer hvid ris ikke med negative ulemper ved gastrointestinale (GI) problemer, allergiske symptomer og blokering af evnen til at absorbere mikronæringsstoffer.
Brun ris og andre fuldkorn indeholder fytinsyre (fytat). Phytinsyre er en binding af næringsstoffer til essentielle mineraler som jern, zink, calcium og magnesium, der forhindrer vores krop i at absorbere dem.
Fytinsyre er placeret i kernens klid. Fræsningsprocessen bruges til at skifte brun ris til hvid ris fjerner fytatet. Dette er nok en af de eneste gange, hvor raffinering af en fødevare potentielt har en positiv værdi. Dette er især gavnligt for karab sultne vægtløftere og atleter, der ønsker at genoplive uden maveforstyrrelser.
Fortsat forskning pågår for nedbrydende fytinsyre i brun ris og fuldkorn. Nogle undersøgelser finder også antioxidantfordele i fytat. Dette kunne potentielt øge antallet af sikre kulhydrater til konkurrencedygtige atleter.
Hvidt ris er et sikkert kulhydrat
Atleter har ikke tid til at bekymre sig om gastrointestinale (GI) problemer eller allergier, der kan ledsage forbrugende brun ris. Brun ris har mere fiber, og de løftere, der lider af følsomhed over for fødevarer, kan have et problem med at spise fuldkorn.
Ekstrem øvelse kræver spiser masser af carbs. Dens anbefalede atleter forbruger 60 g / h kulhydrater for langvarig motion, der varer mere end to timer. Hvid ris betragtes som en sikker stivelse til at forbruge inden træning, let i maven, og har vist sig at opfylde sportsnæringsanbefalinger.
Hvid ris til træning
Ifølge USA Rice Information indeholder ris mere kulhydrater end kartofler til samme serveringsstørrelse. Parboiled, konverteret og instant white ris foreslås til måltider før og efter træning. Forbrug af hvid ris sikrer, at kroppen er ordentligt brændt til den konkurrencedygtige atlet.
Selvom hvid ris er et godt alternativ til løftere og atleter, er det måske ikke den bedste mulighed for stillesiddende mennesker. Også dem, der træner mindre end 4 dage om ugen eller lider af en metabolisk sygdom, anses brun ris som et bedre valg.
Brun ris er stadig en sund næringsstof tæt føde. Det anbefales, at den almindelige befolkning og dagligdags fitnessperson tolererer hele korn. Brun ris er en rig kilde til fiber og næringsstoffer, der er afgørende for en velafbalanceret sund kost.
