Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 297Fat 8gCarbs 48gProtein 10g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (1 taco hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 297 |
| % Daglig værdi * | |
| I alt Fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 529mg | 23% |
| Total Carbohydrate 48g | 17% |
| Kostfibre 12g | 43% |
| Total sukker 5g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 111mg | 9% |
| Iron 4mg | 22% |
| Kalium 758 mg | 16% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(21 bedømmelser) Total tid 25 min
Forberedelse 10 min, Kok 15 min
Serveringer 2 (1 taco hver)
Nyd en halsbrandvenlig taco … til morgenmad! Disse indeholder ikke en enkelt halsbrand udløser-ingen krydret jalapeños, chili peber, paprika, BBQ sauce, hvidløg, løg eller sur limesaft. Du får dog stadig den traditionelle mexicanske flare fra krydderier som spidskommen og koriander, majs tortillas og lime zest.
Ingredienser
- 1 små søde kartofler, kuberede (1/4 "- 1/2" stykker)
- 1 medium gulerod, skrællet og skiver (1/4 "runder)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk jord spidskommen
- 1/2 teskefrit koriander
- 1/4 tsk salt
- kant af 1/2 lime
- 1 kop dåse sorte bønner, mashed
- 2 6-tommer majs tortillas
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F og linje en lille bageplade med pergament papir.
- I en lille skål blandes de søde kartofler og gulerødder med olivenolie, spidskommen, koriander, salt og limezest. Overfør til bageplade og steg i 15 minutter.
- Når grøntsagerne er klare, spred de mashed sorte bønner på tortillaen og toppen med veggies.
- Se nedenstående betjeningstips for yderligere topping-forslag.
Ingrediens Substitutioner og Variations
Byt i dine yndlingsrodgrøntsager, hvis du ikke er fan af gulerødder og søde kartofler-rober, pastinetter, rutabaga, radiser og kohlrabi er gode valg, der ikke vil udløse halsbrand.
Du kan også bruge en anden slags bønner, hvis du ikke har den sorte sort handy.
Madlavning og serveringstips
De stegte grøntsager eksploderer med smag, så du kan nemt nyde disse frokost tacos uden noget tilføjet. De vil føle sig mere som morgenmad toppet med et æg eller lime-zested yoghurt dog. Du kan tilsætte et stegt æg, kogt i en halv teskefuld olivenolie, og drys lidt af limezest til yderligere 90 kalorier. Alternativt top med 2 spsk almindelig fedtfattig yoghurt blandet med zest fra halvt kalk til yderligere 35 kalorier.
Du kan servere disse tacos traditionelt med en dobbelt tortilla, men det er vigtigt at holde portioner i kontrol, når du har halsbrand. Større måltider har tendens til at øge abdominaltryk og tvinge syre forbi barrieren mellem din mave og spiserør. Hvis du tror, du vil føle dig fyldt med et enkelt tortilla lag, hold dig til det.
For at spare tid om morgenen, tilbered veggies og sorte bønner mos natten før og simpelthen samle din taco om morgenen.
