Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 172Fat 11gCarbs 2gProtein 15g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 (4 chips hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 172 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 11g | 14% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrium 612mg | 27% |
| Total Carbohydrate 2g | 1% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 0g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 444mg | 34% |
| Iron 0mg | 0% |
| Kalium 50mg | 1% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(42 vurderinger) Total tid 6 min
Forberedelse 1 min, Cook 5 min
Serveringer 2 (4 chips hver)
Disse chips er en ovnbagt version af den italienske frico (friske er lavet i en pande på komfuret). Det er bare dybest set tynde runder af bagt ost. En af de flotte ting om det er, at de er støberbare, når de stadig er varme. Hvis du draper dem over et opadvendt glas, dander de en kop, som du kan fylde med alt, hvad du kan lide (eksempel: guacamole). Det gør en rigtig flot præsentation til en fest.
Ingredienser
- 1 kop parmesanost (frisk revet)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Hæld 2 spiseskefulde ost (afhængigt af den ønskede størrelse) på et bageplade dækket med en silikonemåtte eller pergamentpapir olieret på begge sider. Flad toppen, så de er i mere eller mindre en lige bunke. Der skal være mindst to inches mellem mindre højder, 4 inches mellem større.
- Bages 5 til 6 minutter, indtil de er lyse guldbrune (de bliver lidt mørkere ved kanterne). Det sker hurtigt, så pas nøje.
- Hvis du ønsker at skumpe chipsene i en form, er det at "drape" dem, mens de stadig er varme. Du kan lave kopper ved at drapere over et opadvendt glas eller "taco shell" figurer ved at drapere over et hvilket som helst cylindrisk objekt som en rullestift eller siden af et lige-sidet glas.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Bemærk på typen af ost: Du kan bruge enhver form for hård ost, men resultaterne vil variere afhængigt af typen. Hårde oste som Parmesan, Romano og Asiago vil gøre en skarp "shell", mens cheddar vil være chewier og "lacey" (fedtet adskiller sig ud), men stadig fast. Blødere oste som mozzarella virker ikke godt (tænk på osten ovenpå pizza), og cremede oste som Brie vil bare danne en pølse.
Toss osten med enhver krydderier du gerne vil-hvidløgspulver (ca. en halv teskefuld til en kop ost), peberpulver eller endda kanel. Eller lad plain.
Madlavning og servering Tips
Der er virkelig endeløse ideer, kun begrænset af din fantasi. På billedet ses ostekerner med kirsebærtomater og basilikum, eller du kan fylde støbte chips med frugt (såsom skiver jordbær eller æble), dukkert (såsom spinatdisp eller guacamole) eller salat (såsom skinke salat).
Hvis du har lavet fladt chips, spred dem med sukkerfri syltetøj (jeg er ikke sjov), eller spred du vil, eller spis almindelig.
