Grapefrugter er en 1800-tallet hybrid af appelsin og pummelo (en stor, grov frugt, der hovedsagelig findes i mellem- og fjernøstlige retter). Hvidflesede og rosa eller rubin-fleshed grapefrugter er to sorter, der typisk er tilgængelige hele året. Grapefrugter er en af de lavere kulhydrater indeholdende frugter, halvdelen af en medium grapefrugt indeholder mindre kulhydrater og sukker end en typisk servering af frugt.
| Grapefrugt Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1/2 medium (ca. 4 "dia) (128 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier 41 | |
| Kalorier fra Fedt 1 | |
| Total Fedt 0,1g | 0% |
| Mættet Fedt 0g | 0% |
| Flerumættet Fedt 0g | |
| Enumættet Fedt 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 177.92mg | 5% |
| Carbohydrater 10.3g | 3% |
| Dietfibre 1,4 g | 6% |
| Sukker 8,9 g | |
| Protein 0,8 g | |
| Vitamin A 24% · C-vitamin 73% | |
| Calcium 2% · Jern 1% | |
| * Baseret på en 2.000 kalorie diæt | |
Med næsten ingen fedt og kun 41 kalorier til halvdelen af frugten er grapefrugt naturligt sødt og smagfuldt at nyde på egen hånd. Mens det er smagfuldt og rigt på vitamin A og C, giver det ikke så meget protein og fiber. Hvis du går til grapefrugt som snack, par med et protein eller fiber-rigt valg som yoghurt eller en lille håndfuld nødder.
Sundhedsmæssige fordele ved grapefrugt
G rapefrugter er en fremragende kilde til C-vitamin (vigtig for sårheling og jernabsorption). Pink grapefrugt indeholder også antioxidant lycopen, som giver den sin ‘smukke rosa nuance.
Undersøgelser har vist, at der er mindre risiko for prostatacancer hos mennesker, der spiser diæt rig på lycopen. Endvidere kan lycopen øge HDL (sunde kolesterol) og reducere LDL (dårligt kolesterol), dette måske hvorfor nogle undersøgelser viser, at spise grapefrugt kan hjælpe med at sænke LDL-cholesterol i blodet.
Grapefrugter indeholder flavanoner, en underklasse af flavonoider. Flavonoider har vist sig at udvise antiinflammatoriske, antitrombogene, antidiabetiske, anticancer- og neuroprotektive aktiviteter gennem forskellige virkningsmekanismerin vitroog i dyremodeller.
Almindelige spørgsmål om grapefrugt
Kan jeg spise grapefrugt, når jeg tager medicin?
Du har sikkert hørt før, at du bør undgå at spise grapefrugt, hvis du er på lipidsænkende (kolesterolsænkende) medicin kaldet statiner. Ud over at have interaktioner med statiner kan spise grapefrugter og drikke grapefrugtsaft interagere med mange andre lægemidler, både receptpligtige og over-the-counter.
Grapefrugt indeholder en klasse af forbindelser kaldet furanocoumariner, som virker i kroppen for at ændre egenskaberne ved visse typer medicin. Grapefrugt kan også være kontraindiceret med lægemidler som antihistaminer, blodtryksmedicin, thyreoideaudskiftningsmedicin, prævention, mavesyreblokerende lægemidler og hostehæmmende dextromethorphan. Indtagelse af grapefrugt med disse lægemidler kan medføre, at kroppen metaboliserer disse lægemidler unormalt. Hvis du har bekymringer, skal du diskutere dine lægemidler med din læge, inden du bruger grapefrugt.
Har de forskellige sorter forskellige kalorier?
Du kan se rosa, hvide eller rubinrøde grapefrugter til rådighed i supermarkedet. Ernæringsprofilerne mellem de forskellige sorter er ret ens i kalorier og makronæringsstoffer. Der kan være variationer i antioxidantbelastning baseret på farve. Generelt, vælg din favorit og nyd!
Plukning og opbevaring af grapefrugt
Når du handler, skal du kigge efter grapefrugt, der ikke har grøn farve tilbage på ydersiden. Dette er en indikator for modenhed. Undgå frugt, der har bløde pletter eller bløde områder. Spring grapefrugter, der har ru eller rynket hud. Hold grapefrugt i din hånd, det skal føles tyngre end det ser ud, en sætning, der ofte omtales som "tungere end den er størrelse." Det betyder, at grapefrugt vil være saftigt.
Hvis du planlægger at spise grapefrugt med det samme, skal du forlade dem ved stuetemperatur. Det antages, at grapefrugtets antioxidantindhold stiger, når de modnes, så det er ideelt at spise en moden.
Grapefrugt, der efterlades for at blive spist på et senere tidspunkt, kan opbevares i køleskabet.
Sørg for at vaske skindene af grapefrugt inden forbrug, da det kan have nogle bakterier på ydersiden. Skyl blot med koldt vand og pust udvendigt med en grøntsagsbørste.
sunde måder at forberede grapefrugt på
Hvide grapefrugter producerer den fineste juice og lyserøde frugter er sødere. Prøv begge og se hvilken sort du kan lide bedre.
Bare grave i grapefrugt med en ske eller brug denne frugt til at tilføje smag, tekstur og farve til sunde opskrifter. Pair grapefrugt med avocado og grønne til en forfriskende citrussalat eller hugg nogle grapefrugter til at gøre en sød, tærtefuld smag til kød.
Grapefrugt Opskrifter
Mange opskrifter med grapefrugt, gift med den smukke hjerte-sunde avocado, med gult-rød grapefrugt. Ægteskabet er ikke kun smukt at se på, det er utroligt velsmagende. Avocados creme blandes perfekt med grapefrugtens søde, sure smag. Giv disse opskrifter et forsøg – du bliver ikke skuffet.
- Pink Grapefrugt Avocadosalat
- Krydret Tyrkiet med Avocado Grapefrugt Relish
- Tilapia med Grapefrugt Caper Sauce
