Spadsere gennem nogen købmand eller apotek, og du vil sandsynligvis se antioxidant og vitamin kosttilskud reklame sundhedsmæssige fordele. Disse annoncer forstærker en overbevisning om, at mange af os har, at antioxidanter og vitamintilskud er gode for vores helbred. Til pålydende giver dette forslag mening. En diæt rig på antioxidanter og vitaminer (tænkegrønne, grønne blade og farverige frugter) har vist sig at afværge hjertesygdomme og visse former for kræft.
Men forskning tyder på, at vitaminer og antioxidant kosttilskud hos mennesker, der ikke er næringsfattige mangler, giver ingen forebyggende sundhedsmæssige fordele. Med andre ord, hvis du er sund uden vitamin- eller mineralmangel, vil antioxidanter og vitamintilskud gøre lidt undtagen at koste dig penge. Hvad gør antioxidanter?
Antioxidanter er vitaminer som E-vitamin, C-vitamin og beta-caroten, der beskytter kroppens celler mod oxidativt stress eller skade forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er stærkt reaktive molekyler, der roterer med forskellige cellulære strukturer som cellemembraner, nukleinsyrer og plasma lipoproteiner. Frie radikaler produceres af vores kroppe under normal metabolisme. Når frie radikaler interagerer med antioxidanter, bliver de stabile radikaler og forårsager ikke mere skade.
Er kosttilskud arbejde?
I 2013 offentliggjorde U.S. Preventive Services Task Force (USPSTF) resultater fra en undersøgelse af, hvorvidt vitamin- og mineraltilskud (herunder multivitamintilskud) forhindrer kræft og hjerte-kar-sygdom hos mennesker uden ernæringsmæssige mangler.
Forskere gennemgik 26 undersøgelser (24 randomiserede, kontrollerede forsøg og 2 kohortstudier) og fandt ingen beviser for, at sådanne kosttilskud hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdom, kræft og alle andre dødsårsager. Desuden fandt forskerne, at betakarotentilskud faktisk kan øge risikoen for lungekræft!
Det bemærkes, at mens resultaterne fra USPSTF-undersøgelsen ikke viser nogen virkninger af vitamin E-tilskud, viste et andet studie, at E-vitamin hæver dødeligheden (døden).
I lyset af deres resultater gik USPSTF videre og anbefalede imod ("klasse D") ved hjælp af vitamin E eller beta-carotentilskud for at forebygge kræft, kardiovaskulær sygdom og så videre. Men fordi så få undersøgelser af høj kvalitet undersøger forebyggende virkninger af andre vitamintilskud og multivitaminer, stoppede USPSTF ikke at anbefale imod deres brug direkte og i stedet markerede beviserne som utilstrækkelige til at fremsætte en henstilling.
I bredere forstand foreslår USPSTF-undersøgelsen, at der ikke er nogen fordel af eksogent tilskud af vitaminer og mineraler hos dem, der er sunde (ikke mangelfuld næringsstoffer), en af flere sådanne undersøgelser. For eksempel foreslog en meta-analyse udført af koreanske forskere, at antioxidanter og andre næringsstoffer ikke kunne forhindre kardiovaskulær sygdom. Andre nylige meta-analyser har vist, at næringsstoftilskud ikke hjælper med at forhindre kræft heller.
Bottom Line
På trods af at det giver god mening i mekaniske termer, har vitamin- og antioxidanttilskud i klinisk henseende ikke ringe for at forhindre sygdom hos dem uden næringsstofmangel. Forskere foreslår, at årsagen til, at individuelle kosttilskud ikke gør, er fordi vores fysiologiske systemer er komplekse – for komplekse til at blive påvirket af et enkelt vitamin eller en blanding af et par vitaminer. Denne hypotese understøttes af begrænsede beviser fra forsøg, der involverer fysiologiske doser af multivitaminer, der indeholder adskillige stoffer, som viste lavere cancerindfald hos mænd (men ikke kvinder).
Undtagen undersøgelser af vitamin E og beta-caroten-tilskud hos raske mennesker, er meget af den undersøgte undersøgelse af forebyggende sundhedsvirkninger af vitaminer mangelfuld. Ikke desto mindre er det åbenlyst for enhver rimelig observatør, at kosttilskud gør lidt for at forhindre hjertesygdomme og kræft.
Så hvis du er sund og uden næringsstofmangel, skal du spare dine penge og ikke købe sådanne kosttilskud. I stedet fortsætter med at deltage i en afbalanceret kostfuld med frugt og grøntsager.
