Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 161Fat 13gCarbs 9gProtein 4g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 (1 1/4 kopper hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 161 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 90 mg | 4% |
| Total Carbohydrate 9g | 3% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| Total sukker 0g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 5mg | 0% |
| Iron 0mg | 0% |
| Kalium 114mg | 2% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(25 bedømmelser) Total tid 20 min
Forberedelse 10 min, Kok 10 min
Serveringer 6 (1 1/4 kopper hver)
Miso er højt i protein, fiber, jern og magnesium og kan reducere risikoen for kræft og slagtilfælde. Bland det med sunde fedtholdige og proteinrige jordnøddesmør og højfibre popcorn, og du har en næringsdækket og lækker snack. Crunching på nogle af denne snack i filmnat vil tilfredsstille dig uden at du føler dig for fyldt med buttery, salt popcorn.
Ingredienser
- 3 spiseskefulde olie, plus 1/2 til 1 tsk ekstra, hvis det er nødvendigt at løsne peanut-miso sauce
- 1/3 kop popcorn kerne
- 1/4 kop jordnøddesmør
- 1/2 tsk hvid miso pasta
- 1 / 8 tsk salt
Forberedelse
1. Varm olie i en stor krukke over medium høj varme. 2. Når olien er varm, slip i 3 eller 4 popcornkerner.
3. Når kernerne pop, tilføj resten af popcornkernerne i et jævnt lag. Dæk potten, fjern fra varme og tæl 30 sekunder. Dette trin gør det muligt for alle de andre kerne at komme til en nærliggende temperatur, så når de sættes tilbage på varmen, springer de alle rundt om samme tid. 4. Efter 30 sekunder returnerer den dækkede krukke til varmen.
Popcornen skal begynde at puffe langsomt og derefter hurtigere og højere. Når popping kommer i gang, skub forsigtigt potten frem og tilbage. Prøv at holde låget lidt ajar for at lade overskydende damp ud. Når popping’en sænker ned igen (flere sekunder mellem popper), skal du fjerne panden fra varmen og tage låget af.
5. For at gøre blandingen af miso jordnøddesmør: Kombiner jordnøddesmør, miso og salt i en lille gryde og varm forsigtigt over lav varme, omrør ofte, indtil blandingen er lidt smeltet og dryp i ca. 5 minutter. Hvis din blanding er for fast og ikke smelter (dette kan ske afhængigt af den type jordnøddesmør du har hjemme), tilsættes 1/2 til 1 tsk ekstra rapsolie og fortsæt med at røre. * Du kan også gøre dette i mikrobølgeovnen: Rør sammen jordnøddesmør, miso og salt i en mikrobølgeovnskål og varm i 15 sekunder, rør derefter en anden 10 til 15 sekunder, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
6. Drys blandingen af miso-jordnøddesmørten over popcornen, læg dækslet tilbage på gryden, og ryst gryden, indtil blandingen er jævnt fordelt over popcornkernerne. Dump i en skål og nyd.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Prøv forskellige nødderbøtter i stedet for jordnøddesmør for en smagsvariation.
Almond smør har omtrent samme mængde kalorier, lidt mere fiber, lidt mindre protein, og er højere i calcium end jordnøddesmør.
Gør denne snack din egen ved at tilføje et par grinds af sort peber, en knivspids chili pulver eller en spiseskefuld chia frø til miso jordnøddesmør blandingen. Chia frø er højt i fiber, omega-3 fedtsyrer, calcium, magnesium, mangan og fosfor. Disse små, crunchy frø er også høje i antioxidanter og kan bidrage til at mindske risikoen for kræft, kardiovaskulær sygdom og type 2 diabetes.
Madlavning og serveringstips
Dette er en sjov og unik opskrift at tjene på en feriefest. Bare dobbelt eller tredobbelt målingerne og del med dine gæster! Hvis du føler dig festlig, skal du linse en stor kurv med en farverig kludserviet og servere popcornen i den til en indbydende og knap snack. Ophold vil forblive i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2 dage.
