Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 40Fat 3gKarber 2gProtein 2g Vis Ernæring Etiket Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 40 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrium 89mg | 4% |
| Total Carbohydrate 2g | 1% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 43mg | 3% |
| Iron 0mg | 0% |
| Kalium 47mg | 1% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(6 bedømmelser) Total tid 30 min
Forberedelse 10 min, koge 20 min
Serveringer 8
Denne lav-carb sukkerfri Custard sauce opskrift er den traditionelle måde at bruge op æggeblommer venstre, mens du gør sne budding og lave en sovs til det på samme tid.
Denne sauce ligner meget fransk creme anglaise, som er en klassisk dessertsauce, der kan bruges på frugt eller endda kage.
Det er ikke svært at lave, men følg anvisningerne omhyggeligt, eller du kan ende med røræg.
Ingredienser
- 1 kop mælk (hel)
- 1/4 tsk vanilleekstrakt (god kvalitet)
- 1 spiseskefrit stevia
- 1/4 tsk salt
- 3 store æggeblommer (ved stuetemperatur)
Forberedelse
- I en lille tunge bund kasserolle, varme 3/4 kopmælk og 1/4 kop tyk fløde eller kun 1 kop fuldmælk (fjernelse af cremen) indtil skoldning. Hvis det er dampende, er det nok der. Fjern fra varme. Du kan også gøre dette i mikrobølgeovnen.
- Tilsæt 1/4 tsk god kvalitet vanilje, kunstigt sødemiddel til lig med 2 spiseskefulde sukker og 1/8 tsk salt til mælken. Rør grundigt.
- Slå 3 store stuetemperatur æggeblommer i en lille, varmebestandig eller rustfri stålskål. Tilsæt lidt af den varme mælkekrem og bland godt sammen (dette kaldes "temperering" æggene, så de ikke laver mad).
- Gentag, tilsæt lidt mere mælk, så du gradvist får æggene op til temperatur.
- Sæt en lille mængde vand i bunden af en dobbelt kedel eller en gryde, hvorpå du kan sætte skålen med de hærdet æg. Varm vandet. Vandet skal ikke kunne røre bunden af skålen.
- Placér skålen med de tempererede æg over puljen med kogende vand og rør eller pisk, indtil blandingen begynder at blive tykkere, fjern derefter fra varmen og rør om, indtil den skåner en ske. Opbevares i køleskab.
