Nutrition Højdepunkter (per portion)
Kalorier 269Fat 16gCarbs 18gProtein 14g Vis Ernæring Label Skjul Ernæring Label
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| serveringer: 4 | |
| Mængde pr servering | |
| Kalorier | 269 |
| % Daily Value * | |
| Total fedt 16g | 21% |
| mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Natrium 888mg | 39% |
| alt kulhydrat 18g | 7% |
| Kostfibre 6g | 21% |
| totalsukker 9g | |
| Indeholder 1g tilføjet Sukkerarter | 2% |
| Protein 14g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| Calcium 372 mg | 29% |
| Iron 1 mg | 6% |
| Kalium 577mg | 12% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(134 bedømmelser) Total tid 65 min
Forberedelse 20 min, Kok 45 min
Servere 4
Trænger til denne klassiske bagt aubergine skål, men ønsker at have færre fedtede og osteagtig kalorier? Med nogle få smarte swaps kan du få en servering ned til kun 300 kalorier.
Denne smagfulde og tilfredsstillende opskrift fremhæver de sunde attributter af den gamle skoleversion og den sprøde breadcrumb topping gør det til en nyfamiliefavoritter. produkter Kogt tomat ligesom tomatsauce er højere i de inflammation kæmper antioxidant lycopen, plus skære ned på stegte fødevarer (såsom traditionel aubergine parm) kan hjælpe med at reducere inflammation.
Ingredienser
- 1 medium aubergine, skåret i 12 stykker
- 1 spsk olivenolie olie
- ½ tsk kosher salt
- 1 tsk tørret oregano
- 1 kop marinara sauce
- 1 ½ kopper strimlet letmælksbaseret mozzarellaost
- 3 spsk hele hvede panko rasp
- 1 tablespoon revet parmesanost
- 2 teskefulde olivenolie
- ½ kop frisk basilikum blade
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Placer aubergine skiver på en plade.
- Børste med en spiseskefuld olivenolie og krydre med salt og oregano.
- Bages i 15 til 20 minutter eller indtil lige ømme.
- Fjern fra ovn og sæt til side for at afkøle lidt.
- Sæt en spiseskefulde marinara sauce i bunden af en firkantet bageplade og spred til let frakke bunden.
- Placer fire stykker aubergine i fadet og top hver med en stor skefuld saus. Stænk med 1/3 af mozzarellaosten.
- Gentag lagene 2 flere gange med resterende aubergine, sauce og ost.
- Til topping, kombiner resterende olivenolie, brødkrummer og parmesanost; bland godt.
- Fordel brøndcrumb topping jævnt over toppen af det lagede aubergine.
- Placer i ovnen og kog i 15 minutter eller indtil osten smeltes, bobler og topping er gyldenbrun.
- Tillad afkøling i 10 minutter og tjene toppet med revne basilikumblad.
indholdsstof Variationer og erstatninger
Hvis du tørster aubergine parmesan med ricotta ost, lave en blanding ved hjælp ¾ kop del skimme ricotta ost og ¾ kop del skimme revet mozzarella og bruge det i stedet for de 1 1/2 kopper revet ost. Kalorieantalet vil ende med stort set det samme.
Madlavning og servering Tip
For forenklet måltid prep, stege aubergine op til to dage i forvejen og opbevar i køleskabet; samle og bage som angivet.
