Forhøjede triglycerider kan være en medvirkende faktor til hjertesygdomme og slagtilfælde. Personer med diabetes kan ofte kæmpe for at styre triglycerider, og fordi diabetes er så kompliceret og indviklet sygdom, er der mange måder diabetes kan bidrage til høje triglycerider. Ifølge den amerikanske hjerteforening kan livsstilsændringer gøre en stor dent i forhøjede triglycerider – med kost og motion er nøglekomponenter.
Nogle af de vigtigste komponenter er at få din diabetes under god kontrol, motion, vægttab og rygestop. Derudover kan du forsøge at sænke triglyceridniveauerne ved at undgå fødevarer, der øger dem betydeligt.
Nogle mennesker har en genetisk disposition til høje triglyceridniveauer. Hvis dette problem løber i din familie, vil diætændringer stadig hjælpe, men det kan ikke være så effektivt. Tal med din læge om medicin, der kan hjælpe.
Hvad er triglycerider?
Triglycerider er en type lipid, hvor de fleste fedtstoffer findes i mad og i kroppen. De cirkulerer i blodplasmaet, og i forbindelse med kolesterol danner plasma lipider. Triglycerider opnås fra mad, du spiser eller frigives fra din lever og bruges til at opfylde kortsigtede energibehov. Når der bruges for meget mad eller betydelige fedtholdige fødevarer eller fødevarer, der indeholder høje niveauer af simple kulhydrater, omdannes det overskydende til triglycerider og opbevares som kropsfedt.
Når det er nødvendigt, regulerer hormoner frigivelsen af triglycerider, så de kan bruges til energi.
Hvilke typer fødevarer kan forårsage høje triglycerider?
- Sukker: Simple sukkerarter, såsom fructose, er en almindelig kilde til forhøjede triglycerider. Det er let at spise for meget fructose, da det ser ud til at omgå kroppens mæthedssignaler. Dette kan føre til vægtøgning og udvikling af insulinresistens (som kan medføre, at blodsukker øges og er en medvirkende risikofaktor for type 2 diabetes). Fructose forekommer naturligt i frugt og tilsættes til mange fødevarer som et sødemiddel i form af majsstivelse med høj fructose. Dette betyder ikke, at du aldrig kan spise frugtfrugter kan være et sundt madvalg, da det indeholder vitaminer, mineraler, fiber og vand. Men hvis du har højt triglycerider eller diabetes, bør du sandsynligvis begrænse din frugt til højst to portioner om dagen. Spørg din læge eller diætist, hvis du har spørgsmål om, hvilke frugt valg der er bedst. Andre tilsatte sukkerarter, der bør indtages mindre hyppigt, omfatter: majssirup, honning, saccharose, glucose, fructose, honning eller maltose, der er opført som en af de første ingredienser. Derudover begrænse dit forbrug af fødevarer såsom slik, is, aromatiseret sødet yoghurt, sødet juice og andre drikkevarer, korn, honning, melasse, syltetøj, gelé og dåsefrugt. (Mens frisk frugt har naturligt forekommende fructose, reducerer fiberen i frugt sin fordøjelse.)
- Mættet og transfedt: Mættede fedtstoffer er faste ved stuetemperatur og findes i stegte fødevarer, rødt kød, kyllingeskind, æggeblommer, fedtholdigt mejeri, smør, svinefedt, forkortelse, margarine og fastfood. Transfedtstoffer er hydrogenerede fedtstoffer og findes i mange emballerede fødevarer, såsom chips, kager, kager, donuts, mikrobølge popcorn og kager. Transfedtstoffer er også til stede i margarine, forkortelse, stegte fødevarer og fastfood. Undgå fødevarer, der har delvis hydrogeneret olie (se etiketten) og i stedet vælge magre proteiner, som f.eks. Skindløst hvidt kyllingekød, fisk, fedtfattig mælk, æggehvide og bælgfrugter. Gode olie valg er olivenolie, rapsolie og jordnøddeolie.
- Raffineret korn eller stivelsesholdige fødevarer: Raffinerede eller forarbejdede korn kan have tilsat sukkerarter og typisk lavet af hvidt mel, der kan øge triglyceriderne. Prøv at undgå beriget eller bleget hvidt brød, hvedebrød eller pasta. Undgå også sukkerholdige korn, instant ris, bagels, pizza, kager, tærter, kager og kager. Stivelsesholdige fødevarer omfatter højstivelsesgrøntsager, såsom kartofler. I stedet vælger du mad med 100% fuldkorn, langkornet ris i stedet for øjeblikkelig ris og ikke-stivelsesholdige grøntsager.
- Alkohol: Overdreven alkoholforbrug får leveren til at øge triglyceridproduktionen.
- Højkalorie fødevarer: Overskydende kalorier øger triglyceridniveauet. Vær opmærksom på de kalorier du forbruger, og prøv at undgå at spise flere kalorier, end du kan brænde gennem fysisk aktivitet. Du kan holde styr på dit kalorieindtag med onlineværktøjer. Er der visse typer fødevarer, der kan sænke triglycerider?
Nogle undersøgelser tyder på, at essentielle fedtsyrer, som omega-3 fedtsyrer, kan bidrage til lavere triglyceridniveauer. Denne type fedt findes i fed fisk, såsom laks, sardiner, makrel og tun. Hvis det er muligt, skal du spise fed fisk mindst to gange om ugen. Omega-3 fedtsyrer findes også i valnødder, hørfrø, rapsolie og fødevarer fremstillet med soja.
Fiskeolie eller omega-3 kosttilskud er også tilgængelige og kan være et glimrende supplement til din pleje regime. Før du supplerer det, skal du dog kontakte din læge.
Desuden kan en balanceret diæt, der er rig på fibrøse fundamenter, såsom grøntsager, hjælpe med at sænke triglyceridniveauet. Formålet med at få tre-til-fiver portioner af grøntsager dagligt (en servering er 1/2 kop kogte eller 1 kop rå).
