Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 251Fat 12gCarbs 4gProtein 31g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 251 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 12g | 15% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Natrium 525mg | 23% |
| I alt Carbohydrate 4g | 1% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| Total sukker 0g | |
| Inkluderer 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 31g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 66mg | 5% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 282mg | 6% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(10 bedømmelser) Total tid 60 min
Forberedelse 20 min, Kok 40 min
Serveringer 6
Denne Middelhavsinspireret parabol er meget lav i FODMAPs, hvilket gør det til en perfekt middag go-to. Det parrer godt med enten blandede grønne eller ris. Hvis tiden tillader, marinere kyllingen i op til 24 timer i urtens gnid for at øge infusionen af smagsstoffer i kyllingen; hvis du har travlt, kan du straks bakke kyllingen.
Ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk smuldret timian blade
- 1 spsk tørret rosmarin
- 1 spsk tørret basilikum
- ¼ tsk salt
- ½ tsk friskmalet sort peber
- 2 pounds udbenet, skindløs kyllingebryst
- 15 grønne oliven, pitted
- 15 kalamata oliven, pitted
- ½ kop drænet, hakkede jarred ristede røde paprika
- 1 ansjosfilet konserveret i olie, drænet
- 1 spiseskefuld
- 1 spsk olivenolie
Forberedelse
Herb Kylling
- Lav en pasta ved at blande olivenolie med timian, rosmarin, basilikum, salt og peber. Gnid denne blanding på alle sider af kyllingebrystene og læg kyllingen i en bageplade. Dæk skålen og lad kyllingen marinere i 2 timer i køleskabet.
- Forvarm ovnen til 375F.
- Afdæk bagepanden og steg kyllingen på ovnens midterste i 40 minutter eller indtil den når en indre temperatur på 165F i den tykkeste del af kyllingen.
Oliven Tapenade
- Mens kyllingen stegter i en skål med en blender eller fødevareprocessor, kombineres de grønne oliven, kalamata oliven, ristet rød peber, ansjos, kapers og olivenolie. Behandl den, indtil der er dannet en chunkende blanding. Må ikke purée. For at tjene, skær den varme kylling i 1/2-tommers stykker og top hver portion med 2½ spsk tapenade.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
Spring over tapenaden og nyd denne saftige herbed kylling på egen hånd, hvis du vil.
Madlavning og serveringstips
Spoonpandejuicer over enhver overladet kylling og dækslet tæt for at holde det fugtigt indtil dit næste måltid.
Ekstra ansjoser kan frosses mellem to ark plastfolie og opbevares i en lufttæt beholder i fryseren til senere brug.
