Når kost og næringseksperter taler om sukkerholdige fødevarer, mener vi fødevarer, der indeholder masser af tilsat sukker, hvilket er enhver form for kalorieindhold, der er tilsat til fødevarer. Regelmæssige læskedrikke sødet med sukker eller majssirup med høj fructose er sukkerholdige drikkevarer. Soda, limonade, sødet iste, frugtdrikke og mange sportsdrikke og energidrikke kan også indeholde tilsatte sukkerarter.
Frost eller forsødet morgenmadsprodukter, slik, sødet yoghurt, kager, kager og tærter har tilsat sukkerarter. Is og frosne yoghurt er normalt sukkerholdige, selv om du kan finde nogle lavet med ikke-kaloriske sødestoffer.
Kost læskedrikke og snacks er ikke sukkerholdige; de er sødet med ikke-kaloriske sødestoffer, såsom aspartam eller sucralose.
Problemet med tilsatte sukkerarter
Sukker giver energi (dvs. kalorier), men ingen yderligere næringsværdi. Så lidt sukker kan være ok, men meget sukker fører til vægtforøgelse.
Nogle mener, at høj fructose majssirup er værre for dit helbred end almindeligt sukker, men der er ikke nok troværdige videnskabelige beviser til at tilbageholde denne påstand. De består begge af en lignende kombination af glucose og fructose, og begge har samme virkning på kroppen.
Problemet med sukkerholdige fødevarer spiser eller drikker for meget af det. Når du spiser for meget sukker, er der en god chance for, at du bliver ved at gå i vægt, fordi det er højt i kalorier.
Plus er sukkerholdige fødevarer normalt ikke nærende. De har normalt ikke nok vitaminer og mineraler til at kompensere for alt ekstra sukker.
Finde tilsatte sukkerarter
Sukkerholdige sodavand, kager, kager, slik barer, sirupper, syltetøj, gelé og forsødet morgenmadsprodukter er alle indlysende kilder til tilsatte sukkerarter.
Men andre fødevarer som salatdressinger, smagsfulde yoghurt, instant havregryn og frugt smoothies kan også indeholde tilsatte sukkerarter.
Da der er flere former og typer sukkerarter, hjælper det med at vide, hvad du leder efter. Grib din emballerede mad og kig efter ingredienslisten. Hvis du ser nogen af disse, har du tilføjet sukker:
- sukker
- brunt sukker
- høj fructose majssirup
- majssukker
- sirup
- majssirup
- fructose
- glucose
- saccharose
- råsukker
- turbinado sukker
- honning
Hvis nogen af Disse ord vises på ingredienslisten. Sørg for at se på Nutrition Facts Label for at bestemme, hvor meget af de tilsatte sukker der lurer i hver betjening. Det kan kun være en lille mængde sukker, eller det kan være meget.
Reducer dit tilsatte sukkerintag
Start med at læse etiketter og vælge de produkter, der har den mindst tilsatte sukker. Du behøver ikke at give op søde fødevarer helt, bare lave sundere valg.
- Frugter og bær er søde og indeholder ingen tilsatte sukkerarter.
- Køb almindelig yoghurt og tilsæt skivede friske frugter eller måske bare en lille honning.
- Spring over forkogt morgenmadsprodukter og tilsæt lidt sukkerrør, eller brug et nul-kalorieindhold som stevia eller sucralose.
Hvad med naturlige sukkerarter?
Frugt og frugtsaft er naturligt søde, så de behøver ikke mere tilsat sukker i de fleste tilfælde.
De kan være søde, men de er ikke klassificeret som tilsat sukker. Nå, medmindre de er omdannet til en frugtdrink som de fleste tranebærjuice drikkevarer, der er en kombination af frugtsaft med sukker og vand.
Her er det med naturlige sukkerarter. Frugter og 100 procent frugtjuice er ikke sukkerholdige fødevarer, men du må muligvis se kalorieindholdet. Et glas frugtsaft kan have så mange kalorier som den samme størrelse glas sukkerholdig sodavand. Men den frugtjuice har også vitaminer og mineraler, som læskedrikken ikke har.
Er honning noget bedre?
Honning er et naturligt sukker, fordi bier gør det, mens almindeligt sukker er lavet af rødbeder, majs eller sukkerrør.
Men honning bruges ofte som ingrediens, så det er meget som en tilsat sukker. Ernæringsmæssigt er honning omtrent det samme som sukker eller høj fructose majssirup, så fødevarer fremstillet med honning anses stadig sukkerholdige. Teknisk indeholder honning nogle næringsstoffer, men det er bare et lille beløb, der ikke er nok til at forbedre din kost.
Men jeg elsker sukker-hvad skal jeg gøre?
Spis mindre af det. Hvis du ikke kan undvære dine yndlingsvarer, skal du bare sørge for at se dit indtag. Ca. 100 til 200 kalorier om dagen handler om alt hvad du skal spise.
Nogle fødevarer har ikke brug for ekstra sukker, eller de kan sødes naturligt, som yoghurt. Så du kan købe sødet yoghurt, der er fuld af sukker, eller du kan købe almindelig yoghurt og tilsæt frisk frugt eller bær. Hvis det ikke er sødt nok for dig, kan du tilføje lidt honning eller sukker. Men pas på – en spiseskefuld honning har omkring 60 kalorier, og en spiseskefuld sukker har omkring 50.
Samme med morgenmadsprodukter. De forsøtede sorter har normalt masser af sukker. Kig efter mærker, der har mindre end 5 gram sukker pr. Portion, og vælg mærkerne med den mest fiber. Eller lav din egen havregryn eller almindelig usødet korn og tilsæt frugt og bær eller bare lidt sukker på toppen.
Zero-kalorie sødestoffer kan erstatte sukker i nogle fødevarer og drikkevarer, men de vil ændre smagen lidt.
