En af de bedste stykker af medicinske nyheder, der skal dukke op i løbet af de sidste par år er, at chokolade kan hjælpe dig med at leve længere, sandsynligvis gennem en reduktion i kardiovaskulære hændelser som hjerteanfald og slag. Efter alt – hvor ofte er et anti-aging middel dette let at tage?
Her er hvad du behøver at vide om, hvordan chokolade kan forbedre din levetid, hvilken type er den sundeste, hvor meget den skal forbruge, hvordan den er blevet brugt som medicin i århundreder, og hvordan det er bedst at nyde det. God fornøjelse!
1 Den sundeste chokolade
Chokolades seneste status som en hjertesund mad blev lanceret i 1990’erne af Harvard Medical School forskere, der studerede Kuna-indianerne, som bor uden for Panama. Kunas lider meget lidt hypertension, selv med stigende alder, på trods af deres høje saltindtag.
Afslutningen af den store forskel i denne indfødte befolkning er kosten, forskerne fokuserede deres opmærksomhed på Kunas ‘regelmæssige forbrug af kakao op til 5 kopper om dagen – for spor om virkningerne af denne stort set ubearbejdede fødevarer.
2Can Chocolate hjælper dig med at forblive slank?
Af alle de ting, der skal elske om chokolade, foreslår forskning, der blev offentliggjort i 2012 i tidsskriftet Archives of Internal Medicine , at spise det regelmæssigt, kan faktisk hjælpe dig med at forblive slank! Selvom chokoladeelskere normalt bliver forsynet med at kompensere (det vil sige skære kalorier) andetsteds i deres kost, når de spiser denne energitætte mad, fandt universitetsstudien i Californien, at personer, der spiste chokolade oftere, havde en lavere Body Mass Index, selv når de forbruges mere kalorier generelt. En BMI mellem 18-25 betragtes som sundeste for voksne.
Resultaterne jive med en 2011-gennemgang af syv større undersøgelser, der involverede omkring 114.000 mennesker, som også fandt et link mellem hyppigheden af chokoladeforbrug og sundhed. Konklusionen? At spise chokolade og kakaoprodukter mere end to gange om ugen førte til store fald i risikoen for kardiovaskulær sygdom (ned 37 procent), diabetes (ned 31 procent) og slagtilfælde (29 procent lavere risiko).
3Chocolate’s Healthy History
Chokolades rolle i en anti-aging kost kan virke som nyheder, men sandheden er, at kakao er blevet brugt som medicin i mange kulturer i tusindvis af år. En af de første skriftlige henvisninger til chokolade og lang levetid blev optaget i midten af 1600-tallet efter at spanske opdagelsesrejsende, der havde opdaget det i den nye verden, tog det hjem til Europa. Gennem århundrederne er kakao og chokolade blevet krediteret med at forbedre sygdomme, der spænder fra fordøjelse, anfald og reumatisme, til tandpine og søvnløshed.
4 Hvor meget chokolade skal du spise for at leve længere?
Selvom beviset for, at chokolade kan være til gavn for hjertesundheden, vokser forskerne, at denne energidrevne mad kan bidrage til vægttab. En 3,5 oz (100 g) bar indeholder mere end 500 kalorier. Der er ingen mening at forsøge at undgå et hjerteanfald eller slagtilfælde ved at spise chokolade, hvis du spiser det, fører til fedme og en tilsvarende højere risiko for hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme.
Mange undersøgelser har set hyppigheden af chokoladeforbrug – det vil sige, hvor ofte folk bruger det (mindre end en gang om ugen, mere end to gange om ugen, dagligt osv.). Der er imidlertid spor i forskningen om, hvor meget chokolade der skal spiser, til den største fordel.
5 Andre sundhedsmæssige fordele ved chokolade
Chokolade er en kompleks planteføde med over 300 forbindelser og kemikalier i hver bid. Ubearbejdet kakao indeholder et stort antal flavanoler, en form for antioxidant flavonoid, der har været forbundet med en lavere risiko for hjertesygdom, takket være dens evne til at holde blodkarrene elastiske og blodplader i at stikke sammen.
Selvom forbindelsen mellem chokolade og en lavere risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og diabetes ikke er blevet bevist, har mange store studier vist en positiv sammenhæng.
