A kalorieindhold er den mængde varme, der er nødvendig for at hæve temperaturen på et gram vand med en grad Celsius. Kalorier i mad yde energi i form af varme, så vores kroppe kan fungere. Vores kroppe opbevarer og brænder kalorier som brændstof. Mange dieters tælle kalorier og forsøge at reducere kaloriindtaget for at tabe sig.
Definitionen af kalorie versus kilocalorie
Når ordet "kalorieindhold" anvendes i ernæringsindstillinger, af diætere eller blot af forbrugere, der taler om mad, bruger de normalt en uafhængig definition af kalorieindhold.
Men de henviser faktisk til kilokalorier, hvilket er hvad du ser på ernæringsetiketter. Det er sådan, at de to udtryk er forskellige:
- Definitionen af kalorieindholdet (cal) eller lille kalorieindhold er den mængde varme, der kræves for at hæve temperaturen på et gram vand med en grad Celcius.Definitionen af kilokalorier (kcal)
- eller stor kalorieindhold er den mængde varme, der er nødvendig for at hæve temperaturen på et kilo vand med en grad Celcius. En kilocalorie svarer til 1000 små kalorier. Kilokalorier kaldes undertiden "fødevarekalorier" eller simpelthen forkortet til "kalorier", når man henviser til energien i mad. En anden måleenhed, der bruges til at kvantificere energi, kaldes "joule". En lille kalorieindhold svarer til lige under 4,2 joules. En kilocalorie (kcal) svarer til ca. 4,2 kilojoule.Hvad er en kalorieindhold?
Du tror måske, at kalorier kun er vigtige for diætere. Vi hører ofte, at folk spiser færre kalorier eller brænder flere kalorier med motion for at tabe sig.
Men kalorier er vigtige for alle.
En kalorie er faktisk ikke en
ting
, det er en måleenhed. En kalorieindhold måler mængden af energi i de fødevarer og drikkevarer, vi forbruger. Vi har alle brug for denne energi til at leve og blive sunde. Alt vi gør afhænger af den energi, der kommer i form af kalorier. Den mad, vi spiser, bliver brændstoffet, der kører vores kroppe. Sund mad giver kalorier (energi) og vigtige næringsstoffer til at bygge stærke knogler og muskler. Drikkevarer indeholder også kalorier. Men ikke alle kalorier er sunde. Sodas, for eksempel, kaldes ofte "tomme kalorier." Det betyder, at de giver kalorier, men har ingen anden næringsværdi.
Hvordan kalorier skaber vægtforøgelseKalorier i mad giver væsentlig energi, men hvis du spiser for mange, vil du gå i vægt. Overskydende kalorier opbevares som kropsfedt. Din krop har brug for noget opbevaret fedt for at forblive sund. Men for meget fedt kan forårsage sundhedsmæssige problemer.Så hvordan sørger du for, at du ikke spiser for mange kalorier? Det er vigtigt at du forstår dine
kaloribehov
. Det er antallet af kalorier, din krop har brug for til at udføre grundlæggende metaboliske funktioner og daglige fysiske aktiviteter. Du kan beregne dine kaloribehov ved hjælp af enkle formler eller online-regnemaskiner.
Den daglige anbefalede kaloriindtagelse for den gennemsnitlige amerikanske kan variere fra 1.000 til 2.000 kalorier om dagen. Men dette tal er et generelt skøn, og antallet kan variere ud fra et antal variabler. Mænd kan spise lidt mere, kvinder bør spise mindre, fordi deres kroppe er mindre og har mindre brændstof. Dine specifikke, individuelle kaloriebehov afhænger af flere faktorer som dit aktivitetsniveau og stofskifte.Kalorier i fødevarer
Forskellige typer fødevarer giver forskellige niveauer af energi. Det vil sige, at de tre makronæringsstoffer ikke er alle ens i antallet af kalorier de giver. Hvert gram protein og kulhydrat giver 4 kalorier, men hvert gram fedt giver 9 kalorier.
Fordi fedt giver flere kalorier pr. Gram, forsøger mange diætere og sunde spisere at begrænse mængden af fedt i deres kost. Men nogle typer fedt er nødvendige for en sund krop. Flerumættet fedt hjælper dig til at opretholde et sundt hjerte.
Og selvom kulhydrater giver færre kalorier, er nogle carbs ikke så sunde som andre. Raffinerede kulhydrater, for eksempel, betragtes som tomme kalorier.
Så er alle kalorier det samme, når det kommer til vægttab? Eksperter er generelt enige om, at en kalorieindhold er en kalorieindhold. Det betyder ikke nødvendigvis, hvor dine kalorier kommer fra. For at tabe sig, skal du forbruge mindre og brænde mere.
Men nogle kalorier giver specielle vægttab fordele. For eksempel er kalorier fra protein nyttige til opbygning og vedligeholdelse af muskler. Når du har mere muskel, er du bedre i stand til at forblive aktiv i løbet af dagen og forbrænde flere kalorier. Og kalorier fra fødevarer, der er rige på fiber, hjælper dig med at føle dig fuld og tilfreds hele dagen, så du spiser mindre og slank ned.
Lær at tælle kalorier for at tabe sig
Eksperter vurderer, at hvis du spiser ca. 3.500 overskydende kalorier, får du et pund. Så for at tabe et pund, skal du oprette et kalorieunderskud. Du skal reducere dit kalorieindtag med 3500 kalorier eller brænde en ekstra 3500 kalorier. Du kan også kombinere begge metoder for at nå det korrekte kalorieunderskud.
Du kan reducere dit kalorieindtag med 500 kalorier om dagen for at tabe et pund hver uge. Et 1-2 pund fald i vægt betragtes som en sund og bæredygtig vægttab. Den vigtigste ting at huske er at ikke skære kalorier for drastisk. At gå på en meget lavt kalorieindhold fed kost kan sætte dit helbred i fare og forårsage sundhedsmæssige problemer.
Et ord fra Verywell
Der er mange forskellige måder at tabe sig og for at opretholde en sund kost. Tælle kalorier er kun en af dem. Portion kontrol og valg af næringsrige fødevarer er også vigtige faktorer. Men vi mener, at kalorier er vigtige. Hvis du vil lære mere om dine egne kaloriebehov, skal du tjekke vores kalorieindholdskalkulator eller bruge Recept Nutrition Calculator til at se, hvor mange kalorier der er i din yndlings mad.
