Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 166Fat 14gCarbs 8gProtein 4g Vis Ernæring Etiket Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Dele: 15 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 166 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 14g | 18% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 60mg | 20% |
| Natrium 212mg | 9% |
| Total Carbohydrate 8g | 3% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 3g tilsat sukker | 6% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 69mg | 5% |
| Iron 29mg | 161% |
| Kalium 86mg | 2% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(30 bedømmelser) Total tid 38 min
Forberedelse 20 min , Cook18 min Serveringer
15 Vidste du, at græskar er et superfood? Det er fyldt med vitaminer, antioxidanter, kalium og jern. Kombineret med et naturligt sødemiddel og mandelmel i stedet for mel, er denne glutenfri græskarrulle med flødeostefyldning en sundere version af en traditionel græskarrulle. Hvis du søger at lave en dessert, som du kan nyde uden skyld, er det det.
Denne græskarrulle fryser godt også, så du kan altid få hånden og trække den ud for gæster eller familie, når de kommer til at besøge. Det er lækkert serveret med flødeskum og et drys af ristede hakkede pekannøer og vil tilfredsstille din søde tand og fylde dig op (i modsætning til andre sunde desserter), der hjælper med at kontrollere enhver dvælende sukkerbehov.
Ingredienser
1 kop mandelmælk
- 1 tsk bagepulver
- 2 teskefulde kanel
- 1 tsk jord ingefær
- 1/2 tsk jordnødder mousse
- 1/2 tsk jordkage
- 1/4 tsk salt
- 1 1/2 tsk usmaket gelatine pulver
- Sukker erstatning svarende til 3/4 kop sukker (såsom stevia)
- 1 kop dåse græskar
- 4 æg
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1/2 kop vand
- Pulveriseret sukker til rullende kage (valgfri)
- Fyldning:
- En 8 ounce pakke flødeost blødgjort
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 kop ren ahornsirup
- Forberedelse
Forvarm ovnen til 375 F. Lin en 10×15 tommers geléplade (nonstick foretrukket) med pergamentpapir. Du kan bruge smør under det, i hvert fald omkring kanterne, for at "lim" det ned, hvis du foretrækker det. Smør så også toppen af papiret.
- Bland tørre ingredienser godt i en elektrisk mixerskål. Tilsæt våde ingredienser (græskar, æg, olie og vand) og slå i 2 til 3 minutter. Hæld i tilberedt pande.
- Reducer ovnvarmen til 350 F. Bag i ca. 15 til 18 minutter, indtil tandstikker kommer ud rent. Du vil ikke have toppen at være brunet eller kagen bliver for stiv til at rulle.
- Cool i pande i ca. 5 minutter. Anbring et rent tehåndklæde på tælleren og drys med pulveriseret sukker – dette er valgfrit, men forhindrer kagen i at klæbe på håndklædet. Flip panden på toppen af håndklædet og fjern panden. Skal forsigtigt pergamentpapiret af. Nu rulle kagen i opvask håndklæde, startende med en lang side (så kagen vil være lang og tynd). Lad afkøle i 10 til 15 minutter.
- I mellemtiden laver fyldet: Bland kremost, vanilje og sirup sammen. Juster til smag – hvis du vil have påfyldning sødere, kan du tilføje lidt mere sirup.
- Slap forsigtigt kagen af, men prøv ikke at få det helt fladt, eller der er mere fare for at bryde. Spred fyld på kagen og langsomt rulle kagen op igen. Koldt helt i køleskabet før skæring
