Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 517Fat 53gCarbs 13gProtein 6g Vis Ernæring Etiket Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (3 pandekager hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 517 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 53g | 68% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 0mg | 0 % |
| Natrium 172 mg | 7% |
| Total Carbohydrate 13g | 5% |
| Kostfibre 8g | 29% |
| Total sukker 3g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 142mg | 11% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 300mg | 6% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(10 bedømmelser) Total tid 25 min
Forberedelse 10 min, Kok 15 min
Serveringer 2 (3 pandekager hver)
Pumpekager med pecan pecan er sikker på at bringe smagen efteråret til morgenmadstabellen, men hvem siger dig skal vente på efterårssæsonen for at nyde denne gode start til din morgen? Denne ret er glutenfri såvel som skyldfri, herunder sunde pekannødder og naturlige sødestoffer. "Mel" til disse pandekager er simpelthen jordet pekannødder, som du kan forberede i en fødevareprocessor eller blender. (De vil ikke male så godt som mel – "måltidet" har endnu større "korn" end majsmel.) Og i stedet for granuleret hvidt sukker kræver disse pecanpandekager et naturligt sødemiddel – enten naturligt sødt ginger ale eller vand blandet med et sødemiddel efter eget valg, såsom stevia. Hvorfor tilføje ginger ale? Den kulsyreholdige drik gør pandekagerne hyggelige og ømme. Bare sørg for at tilføje det lige før madlavning af pandekager.
Ingredienser
- 1 kop pekannødder
- 2 teskefulde jord kanel
- 1/2 tsk jordnødder
- Klem salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 kop dåse
- græskar (ikke græskar tærtefyldning)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 / 4 kopp
- naturlig sødet ginger ale (såsom Ægte Fizz Økologisk Golden Ginger Ale) eller vand og naturlige sødemidler til smag
- Ekstra naturlig sødemiddel til smag (udelad hvis man bruger sirup)
- Madlavning spray
Forberedelse
- Grind pekannødder i fødevareprocessor. Tilsæt krydderier, salt og bagepulver og puls indtil det er godt blandet. Overfør disse tørre ingredienser til en mellemstor skål eller kvarts størrelse målekop med en læbe. (Bemærk: Forsøg ikke at blande de våde ingredienser tørt i fødevareprocessoren. Det gør den blære tyndere af en eller anden grund.)
- Tilsæt dåse græskar til skålen og bland godt med en gaffel. Tilsæt ginger ale og sødestoffer, hvis du bruger.
- Sprøjtepande eller gitter med madlavning og varme over medium varme; Hæld pandekageflad, hvilket gør 4-tommers cirkler. Lad koge, flip efter bobler danne huller på toppen af pandekagen, og pandekageens kant fremstår lidt tør. Kog den anden side, indtil bunden er lidt gylden.
Ingrediensbytter og madlavningstips
Denne version af en glutenfri pandekage er kun en af de mange muligheder, der er til rådighed for at lave perfekte pandekager uden mel. I lighed med denne opskrift kan du bruge mandelmel i stedet for mel i enhver favorit pandekageopskrift. Du kan også kombinere kokosmel med æggehvider. For noget lidt anderledes, bland æg med flødeost og kog dem som pandekager. Nem at gøre, disse sundere pandekager kan være en del af din morgenmenu i de kommende år.
Hvis du planlægger at servere pandekager med sukkerfri ahornsirup, skal du ikke tilsætte noget ekstra sødemiddel. Når du serverer pandekagerne, skal du tilføje en ekstra 1 til 2 spiseskefulde sukkerækvivalenter i en sukkerstatning.
