Der er ingen grund til at sørge for engelsk muffins, hvis du følger glutenfri diæt. En række producenter gør dem glutenfrie.
Hvis du nyder almindelig engelsk muffins, har du masser af valg, og du kan endda finde nogle i glutenfri sektionen i din lokale købmand. Men hvis du ønsker flere eksotiske sorter – tænk kanelstrøm eller "rug" (uden ægte rug, selvfølgelig!), Har du også held. Du kan også lave din egen.
Når de er ristet og slathered med smør, kan du ikke rigtig fortælle forskellen mellem glutenfri engelsk muffins og gluten-sorten. Her er hvad der er tilgængeligt.
1 Ener-G Foods
Ener-G Foods, en specialglutenfri producent, gør almindelige engelske muffins, som er kasein, mælkeprodukter, æg, soja og nutfri, men indeholder gær.
De engelske muffins er lavet med hvid ris og tapiokamel og sødet med pæresaft.
Ener-G Foods tester sine glutenfrie produkter for at være sikre på, at de indeholder færre end 5 dele pr. Million gluten. De engelske muffins er tilgængelige i nogle supermarkeder eller online.
2 Mad fra George
Dedikeret glutenfri håndværk bakehouse Mad fra George fremstiller tre forskellige sorter af glutenfrie engelske muffins: almindelig, kanel og vinmark og "no-rug-rug" smag. Alle omfatter mel baseret på hvid ris, tapioka og kartoffel plus gær.
For at gøre "rug" engelsk muffins smager som den rigtige ting, tilføjer virksomheden karvefrø og blackstrap melasse. Kanel nuværende engelsk muffins er sødt med inddampet sukkerrør juice.
Mad fra George produkter er tilgængelige i nogle købmandsforretninger (se i sektionen for frosne fødevarer). Virksomheden donerer en del af sit provenu til cøliaki sygdom forskning.
3 Glutino
Hvis du foretrækker majsbaserede engelske muffins, vil Glutinos produkt passe dig godt. Glutino’s Premium English Muffins omfatter hovedsageligt majsmel, plus lidt tapiokastivelse og sødet med inddampet sukkerrørjuice. De indeholder også mælk, æg og soja ingredienser sammen med gær.
Det kan være muligt at finde Glutino English muffins lokalt, men du vil nok have bedre held at bestille dem online. Glutino tester sine produkter for at sikre, at de indeholder færre end 20 dele pr. Million gluten. 4 Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods siger, at dens tapiokastrik engelsk muffins repræsenterer en af selskabets mest populære produkter, især når de er ristet med syltetøj eller bruges at lave en morgenmadsmad sandwich med æg, skinke og ost. De engelske muffins er fri for mejeri, æg, nødder og soja ingredienser, men omfatter også gær, æg, majs og kartofler.
Se efter de engelske muffins med andre glutenfrie frosne fødevarer på velassorterede supermarkeder eller bestil dem online.
Kinnikinnick rådgiver engelsk muffin elskere at skåle eller mikrobølgeovn disse for at skabe den bedste smag og tekstur. Virksomheden producerer alle sine produkter i en træmøtrik og peanutfrit anlæg og tester dem til mindre end 5 dele pr. Million gluten.
5 Joan’s GF Great Bakes
Joan’s GF Great Bakes gør tre forskellige engelske muffins: almindelig, kanel rosin og multi-grain. De flerkornede engelske muffins omfatter organisk mørk boghvede, organisk amarant og guldflaxfrø samt brunt sukker.
