Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 222Fat 11gCarbs 25gProtein 8g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 222 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 11g | 14% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrium 222mg | 10% |
| Total Carbohydrate 25g | 9% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 23g | |
| Inkluderer 17g Tilføjet sukker | 34% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 97mg | 7% |
| Iron 0mg | 0% |
| Kalium 193mg | 4% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(35 bedømmelser) Total tid 90 min.
Forberedelse 20 min., Kok 70 min.Serveringer 16
Citron cheesecake er lys og cremet, med syren af citronen skærer gennem rommen af flødeost. Denne citron cheesecake opskrift er sødet af honning og bruger en mandelmelsk skorpe. Resultatet er ikke kun lækkert, men også glutenfrit, men det smager og føles ligesom den virkelige ting. Vi sænker temperaturen lidt fra normal cheesecake opskrift, fordi honning brune lidt hurtigere end traditionelle cheesecake ingredienser. Nøglen til den perfekte citron cheesecake er at få "den rigtige mængde" af lemony smag uden at være sur. I betragtning af den græske yoghurttilsætning skal du gøre din due diligence for ikke at overdrive det med citron. Et trick er at bruge citronskal (den gule del af citronskallet), som har en masse citron smag. Ved hjælp af en mikroplane rive gør det nemt at fjerne zest uden at få den bittere hvide pith nedenunder.
Ingredienser
Til skorpe:
1 1/4 kop mandelmåltid
- 8 Medjool datoer, pitted og hakket fint
- 2 spiseskefulde smør smeltet
- Til fyldning:
- 1 1/2 pund (3 pakker) lys flødeost, værelse temperatur
- 3/4 kop honning
- 1 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 tsk salt
- 4 æg, stuetemperatur
- 1/4 kop citronsaft (frisk er bedst)
- 1 spsk citron zest
- 1/4 kop fuld fedt græsk yoghurt
- Til Topping:
- 1 kop glat fedtfri græsk yoghurt
- Juice og krydderi fra 1 medium citron (ca. 2 spiseskefulde saft og 1 spsk zest)
- 1/4 kop honning
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- Forberedelse
- Opvarm ovnen til 350F.
Forbered en springform pan: læg et stykke pergament papir over bunden af panden; du behøver ikke at skære den i størrelse, bare smæk den på plads, når du strammer siderne af panden. Smør siderne og bunden af panden, herunder pergamentpapiret. Wrap ydersiden af panden i tung folie for at beskytte den mod lækager.
- I en fødevareprocessor, rør sammen ingredienserne til skorpeen. Tryk blandingen i bunden af din springform pan. Bages i 8 til 10 minutter indtil duftende og begynder at brune. Fjern fra ovn.
- Sænk ovntemperaturen til 325F.
- I skålen af en stående blanding, slå flødeost indtil fluffy. Skraber sider af skål og padle.
- Tilsæt honning, vanille, salt og to af æggene. Slog godt og skrab derefter skålens sider.
- Tilføj de resterende to æg. Beat godt og skrabe.
- Tilsæt citronsaft, citronskal og græsk yoghurt. Smør godt, skrabe og hæld fyld blandingen over den forbagte skorpe.
- Anbring en bageplade, der er stor nok til at holde din springformspande i ovnen og fyld den halvvejs med kogende vand. Placer springformpanden i bagepanden og bages i ca. 60 minutter, indtil ostekagen er for det meste indstillet, men er stadig wobbly i midten.
- Mens ostekage bages, blandes ingredienser til topping i en ren skål og sættes til side.
- Fjern ostekage fra ovnen, spred toppet over ostekagen og bages derefter i yderligere 10 minutter.
- Afkøles til stuetemperatur (1 til 2 timer), og chill derefter helt i flere timer før servering.
