Tilbage i 2013 meddelte US Food and Drug Administration (FDA), at distributørerne Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) og Best Value Inc. i (Detroit, Michigan) alle frivilligt tilbagekaldt Pran mærke gurkemeje pulver. Importeret fra Pakistan blev gurkemejepulveret tilbagekaldt, fordi det viste sig at indeholde høje niveauer af bly, som kunne føre til sundhedsmæssige problemer for forbrugerne.
Som altid var de med højest risiko for blybaserede sundhedsmæssige problemer spædbørn, småbørn og gravide kvinder. Denne 2013-forurenede gurkemej erindring har været en af de mange forurenede krydderi-skræmmere i de sidste par år, som har belyst fødevaresikkerheden og lovgivningsmæssige problemer omkring importerede krydderier.
Opdagelsen af bly i gurkemeje pulver
Tilbagekaldelsen i 2013 blev indledt efter en FDA-prøveudtagning opdaget høje niveauer af bly (48 til 53 ppm) i Pran-mærket af gurkemejepulver. I tilfælde af mad står "ppm" for "dele pr. Million" og bruges til at måle koncentrationen af et kemikalie eller element, der findes i fødevarer. Gennemført af FDA’s Total Diet Study og andre overvågningsprogrammer, testes fødevarer regelmæssigt for bly for at sikre sikkerheden i den amerikanske forsyning. Disse test udføres på en række produkter, herunder babymad, frugtsaft, dåsefrugt og vegetabilske produkter.
FDA rapporterede, at den tilbagekaldte gurkemeje blev fordelt i byen Dallas, Texas, flere byer i New York og New Jersey og til butikker i og omkring Hamtramck, Michigan mellem juli 2013 og september 2013.
Historie om bly i fødevarer Produkter
FDA har gennem årene rapporteret blyforurening i en række fødevarer, der spænder fra babymad fra Kina til slik fra Mexico til dåsevarer.
De Forenede Stater og FDA har gjort betydelige fremskridt med at reducere bly i fødevarer siden 1970’erne. For at forbedre fødevaresikkerheden opretholder FDA en løbende undersøgelse af de vigtigste fødevareprodukter inden for den amerikanske fødevareforsyning. Agenturet rapporterer, at kostindtaget af bly af små børn er faldet mere end 90 procent siden 1979. I 1995 forbød USA brugen af blylodder til at forsegle varer dåse i USA, hvilket har reduceret mængden af bly fundet drastisk i disse produkter.
Men selv med dette fremskridt er der stadig fødevarer, der hovedsagelig importeres, der har udgjort forgiftninger med blyforgiftning gennem årene – det nylige blyforurenede gurkemejepulver inkluderet.
Nylige blyforurenede fødevaresøgninger
Ifølge amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse (CDC) har ledende eksponering fra mexicanske slik i 2009 fået FDA til at udvikle strammere retningslinjer for producenter, importører og distributører af importerede slik.
I øjeblikket er flere virksomheder, der fremstiller babymad og frugtsaftprodukter i retten på grund af manglende korrekte advarselsmærker for fødevarer, der indeholder bly. FDA konkluderede, at mens disse fødevarer indeholder blymængder, der er lavere end de føderale standarder, der kræver advarselsetiketter på produktet, kan de stadig udgøre en risiko, primært på grund af den øgede vægt på at spise disse fødevarer til deres ernæringsmæssige værdi.
Der er bekymring for, at akkumulering af bly i kroppen kan resultere i sundhedsmæssige og udviklingsmæssige problemer hos børn som opmærksomhed og IQ.
Sundhedsrisici for blyakkumulering i kroppen
Over tid opstår sundhedsmæssige problemer, herunder forsinket psykisk og fysisk udvikling og læring mangler, som bly ophobes i kroppen. Gravide kvinder, spædbørn og småbørn skal især undgå væsentlig eksponering for bly.
Blyforgiftningssymptomer begynder som regel ikke at afsløre sig selv, før farligt store mængder allerede er ophobet. Symptomerne varierer afhængigt af hvem der er smittet. Nyfødte vil vise indlæringsvanskeligheder og bremse væksten.
Børn viser ofte irritabilitet, tab af appetit, vægttab, træthed, mavesmerter, opkastning, forstoppelse og læringsproblemer.
Mens der er mindre risiko, skal voksne stadig være opmærksomme på farerne ved blyforgiftning. Symptomer omfatter generelt højt blodtryk, stemningsforstyrrelser, mavesmerter, hukommelsestab, hovedpine, træthed, smerter i ekstremiteter, nedsat mental funktion, nedsat sædtal og unormal sædcelle. Derudover har gravide kvinder risiko for miskramning eller for tidlig fødsel.
I de mest alvorlige tilfælde, hvor mennesker udsættes for giftige niveauer, kan nerver og muskler ofte ikke fungere ordentligt, andre organer som nyrerne kan være svækket, og i de fleste alvorlige tilfælde kan der forekomme permanent hjerneskade.
Mennesker bekymrede for blyforgiftning bør kontakte deres læge eller sundhedsklinik for at spørge om blodprøvning.
Fødevaresikkerhed og importerede krydderier
Desværre var denne 2013-tilbagekaldelse ikke det eneste tilfælde af forurenede importerede krydderier i USA. Foruden usikre niveauer af bly har FDA identificeret andre krydderiforurenende stoffer, herunder Salmonella i de senere år, der har ansporet oprettelsen af nye politikker og procedurer, når det kommer til importerede krydderiprodukter.
