Figs er en naturligt sød type frugt. I historiske tider blev kogte figner brugt som sødemiddel i stedet for sukker, og nogle lande holder stadig denne praksis i dag. På grund af denne sødme falder figner (især tørrede figner) sikkert ind i kategorien af frugter, som mennesker med diabetes vil have gavn af at undgå.
| Tørret Fig Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 figen (8,4 g) | |
| Pr. Servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier21 | |
| Kalorier fra fedt 2 | |
| Total Fedt 0,1g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Flerumættet fedt 0g | |
| enumættet fedt 0g | |
| kolesterol 0mg | 0% |
| natrium1mg | 0% |
| kalium57mg | 4% |
| kulhydrater5.4g | 2% |
| kostfiber .8g | 3% |
| sukker 4,03g | |
| Protein 0.3g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
| Calcium 1% · Stål 1% | |
| * Baseret på en 2.000 kalorie diæt | |
Dry vs Fresh Figs: Portion Control
Frugter, der tørres gå gennem en dehydreringsproces og mister deres vandindhold. Dette krymper frugten, hvilket giver et mindre volumen end frisk frugt. Det betyder normalt, at du kan spise mindre tørret frugt og forvente samme mængde kalorier og sukker, der findes i en frisk frugt.
For eksempel er et stort tørret figen meget mindre i vægt end den friske version. Alligevel har den samme mængde kalorier, kulhydrater og sukker som en servering af en stor, frisk figen. Derfor vil du sandsynligvis føle sig fyldigere efter at have spist et frisk stykke frugt, end du ville med den tørrede frugt.
Afhængigt af størrelse og type (tør eller rå) kan en figen indeholde alt fra 5 til 12 gram kulhydrat og 3 til 9 gram sukker. Fig. Fig. Har også et højt glykæmisk indeks. Fødevarer højt på glykemisk indeksdiagram antages at hæve blodsukker hurtigere end dem med lavere tal.
Hvis du spiser figner, skal du læse etiketter og være opmærksom på portioner, især når det kommer til tørrede figner.
De sundhedsmæssige fordele ved figurer
Selv om figner er højt i sukker, er de næringsrige, og hvis del kontrolleres, kan de passe ind i enhver måltidsplan. Fig. Indeholder polyfenoler, der har antioxidantkraft og hjælper til at bekæmpe oxidativ stress.
Fig er også rig på fiber, som kan bidrage til at regulere tarmene, bidrage til mæthed, reducere kolesterol og regulere sult. Fig. Anvendes ofte til behandling af forstoppelse, da fiberen i frugten kan have afføringsvirkninger.
Desuden er figner en god kilde til vitamin K, kalium, calcium og magnesium. Undersøgelser har vist, at kaliumrige kostvaner kan bidrage til at regulere blodtrykket. Fig er naturligt lavt i natrium og mættet fedt.
En 2016 undersøgelse antyder, at bladene af
Ficus cicarica plante kan gøres til en te, som kan være nyttigt til behandling af diabetes. Forskere opdagede, at insulinniveauerne og kropsvægten af fede rotter med type 2-diabetes nedsat efter indtagelse af ficusin ekstraheret fra bladene. Dette er interessant, da frugten fra samme figenplante er høj i sukker, selvom der er behov for mere forskning.Hvorfor forårsager figner ømme tunge?
Folk klager ofte på en brændende fornemmelse eller ondt i tungen efter at have spist for mange figner, især friske. Dette skyldes latex af figen kaldet phison. Jo mindre moden en figen er, jo mere phison er til stede.
Phison er et proteolytisk enzym, der bryder ned proteiner, så din hud og tunge kan klø eller forbrænde fra eksponering.
For at undgå figenforbrænding, skyll indersiden af figen og spis den separat fra huden, hvor det meste af phison er indeholdt.
Plukker de bedste figurer
Figs stammer fra Asien, og der er hundredvis af figen sorter. Disse sorter er de mest populære, som du finder i USA.
Mission Figs (generelt fundet tørret)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Brun Tyrkiet Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
- Vælg figner, der er bløde at røre, rense og tørre med glat, ubrækket hud. De bør ikke være grødet.
For optimal valg, lugte frugten. Figs, der lugter sur er uden for deres prime og vil begynde at fermentere.
Hvis dette er tilfældet, vil de synes at miste deres runde form og kollapse indad.
Opbevar figner korrekt
Friske figner kan ødelægge hurtigt, derfor er det vigtigt at holde dem kolde. Når de er købt, brug dem straks eller opbevares i en plastikpose i koldeste del af køleskabet. Kassér ubrugte figner efter ca. to dage.
Frugter, der er frosne, kan opbevares i en lukket beholder i ti til tolv måneder. Du kan vælge at gemme disse figner hele, skåret eller skrællet.
Hermetiske figner er normalt gode i et år i spisekammeret. Når de er åbnet, kan de bruges i op til en uge, hvis de opbevares i køleskabet.
Tørrede figner kan opbevares i en måned ved stuetemperatur, hvis de er uåbne. For længere opbevaring, placer dem i køleskabet i seks måneder til et år. Når de er åbnet, skal de overføres til en forsegelig plastpose og placeres i køleskabet.
sunde måder at forberede figs
fig kan bruges til at klæde et måltid, tilføje tekstur, farve og sødme. De er også en naturlig, sund ingrediens til brug i desserter, smoothies, eller når sødning yoghurt og cottage cheese. De fleste mennesker koger sammen med og forbruder tørrede figner, men du kan også spise dem friske, fryse dem selv eller købe dem frosne. Sørg for at fjerne stammen ved brug af friske figner. Spænd stammen i halvdelen og skræl den af frugten.
Lækker Fig Opskrifter
Udskiftning af figner til sukker, gelé eller andre forarbejdede kulhydrater er en fantastisk måde at tilføje fiber og næringsstoffer til dit måltid. Her er et par opskrifter for at komme i gang.
Rå figurer
Fiskfilet med fennikel, figner og appelsiner
- Vin og krydret blødt figner
