Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 132Fat 8gCarbs 12gProtein 4g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringslabel
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Doseringer: 3 | |
| Antal pr. Portion | |
| Kalorier | 132 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 173 mg 8% | Total Carbohydrate |
| 12g 4% | Kostfibre 3g |
| 11% | Total sukker 3g |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | |
| 2% | Protein |
| 4g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Calcium 52mg |
| 4% | Jern 3mg |
| 17% | Kalium 267 mg |
| 6% | * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
| (3 bedømmelser) Total tid | |
30 min. Forberedelse 5 min., Kok
25 min. Serveringer3 Den sprøde toppede over denne skål giver din typiske ovnristede aspargesopskrift et unikt vrid. Sesamolie og sesamfrø tilføjer en asiatisk inspireret flare. Den bedste del? Asparges gør en så sund, antiinflammatorisk sidefad og er især smagfuld sammen med magre proteiner. Det er lavt i kalorier, højt i fiber og en række mikronæringsstoffer. Og selv om det kan give din urin en usædvanlig lugt, er det stadig ret sundt!
Ingredienser 12 oz asparges
1 spsk olivenolie
1/4 tsk havsalt
- 1/2 spsk sesamolie
- 1 spsk hakket hvidløg
- 1/4 kop Panko breadcrumbs
- 1 tsk sesamfrø
- 1/4 tsk sort peber
- 1 dash havsalt
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
- Vask og klapp asparges tørt. Trim stænglernes ender.
Sæt asparges på et bageplade foret med folie. Hæld olivenolie og drys salt over asparges og kast til jævnt frakke. Spred asparges i et ensartet lag på bageplade og bages i 15 til 20 minutter, vend dem en gang halvvejs igennem, indtil de er ømme.
- Mens asparges er i ovnen, varme sesamolie i en lille gryde over medium varme. Når olien er varm, tilsættes hvidløg og kog i et minut. Pas på ikke at forbrænde hvidløg eller det vil efterlade en bitter smag. Tilsæt i brødkrummer, sesamfrø, peber og salt. Kog i ca. 5 minutter, indtil blandingen bliver let brunet og sprød. Fjern blandingen fra varme og læg til side.
- Fjern asparges fra ovn og top med brødcrumb-blanding.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Denne asparges har en subtil asiatisk smag uden at være overvældende. Tilføjelse i friske eller tørrede urter som timian eller oregano ville give asparges en klar note, som ville skallioner og en klemme af citron. Hvis du skal tilføje i urter, skal du udskifte sesamolie med olivenolie.
- For en lavere carb-version kan du erstatte omkring halvdelen af brødkrummerne med mere sesamfrø eller hampfrø for at øge næringsværdien, selv om dette vil gøre skålen højere i kalorier og sunde fedtstoffer. Du kan også helt udelade brødkrummerne.
For dem der følger en glutenfri diæt, brug glutenfri brødkrummer, Panko eller original. Du er velkommen til at tilføje parmesanost til breadcrumb-blandingen, efter at varmen er slukket.
Til en mejerifri nutty smag kan du bruge næringsgær i stedet for ost. Tilsæt en spiseskefuld hakket nødder til knap og sunde fedtstoffer.
Madlavning og serveringstips
Du kan stege asparges eller grill den. Grillning ville give en dejlig smagfuld smag uden at gå på kompromis med tekstur.
For at gøre det lettere for dig selv, smid asparges med olivenolie og salt på det forede bagplade for lettere oprydning. Gem dig selv en skål i vasken ved at smide breadcrumb-blandingen ingredienser lige i gryden.
For nem at trimme aspargesenderne, hold en stilk og let bøj til den bryder af. Dette vil sikre en naturlig adskillelse fra den hårde, woodsy ende og den ømme del af asparges.
Parret opskriften med en hvilken som helst kilde til magert protein eller fisk og skaldyr. Marineret, grillet kylling, kalkun eller fisk ville være særligt lækker. Du kan også nyde asparges med æg kogt enhver stil. Ophold ville være fantastisk i omrøring, blandet med flere grøntsager, magert protein og brun ris. Eller smæk resterende hakket asparges i en salat.
