Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 353Fat 13gCarbs 37gProtein 25g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 353 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 13g | 17% |
| Mættet Fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 187mg | 62% |
| Natrium 655mg | 28% |
| Total Carbohydrate 37g | 13% |
| Kostfibre 6g | 21% |
| Total sukker 9g | |
| Inkluderer 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 209mg | 16% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 548mg | 12% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(117 bedømmelser) Total tid 15 min
Forberedelse 15 min, Kok 0 min
Serveringer 2
En god kilde til protein om morgenen hjælper med at få din spisning på rette spor for dagen. Her får du dobbelt protein fra græsk yoghurt og et kogt æg, og friske grøntsager tilføjer knap og lethed.
Savory yoghurt er meget almindelig som en del af Middelhavet kost, en spise patter, der kan reducere risikoen for visse kræftformer, såsom brystkræft. Det er især almindeligt, når det blandes med olivenolie og friske krydderier. Vælg yoghurtmærker, der indeholder "levende og aktive kulturer" på pakken for at hjælpe med at styrke immunsystemet og holde jeres fordøjelsessystem regelmæssigt.
I denne opskrift bruger vi også Mellemøsten krydderi kendt som za’atar, som indeholder en blanding af timian, sumac og sesamfrø, for at tilføje smag til yoghurt og grøntsager.
Ingredienser
- ½ kop fedtfri eller fedtfattig almindelig græsk yoghurt eller labne
- 1 tsk olivenolie
- 1/16 tsk salt
- ¼ tsk za’atar
- 1 stort kogt æg
- ¼ kop kirsebærtomater, halveret
- ½ medium klokke peber, skiver
- 6 medium kalamata oliven
- 1 medium hvede pita brød
Forberedelse
1. Scoop yoghurten på en plade eller plade, lav en lille divot med en ske og dyser med olivenolie. Drys salt og za’atar over yoghurt.
2. Serveres med kogt æg, kirsebærtomater, paprika, oliven og pitabrød.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Mange mennesker spiser ikke nok af den daglige anbefalede mængde frugt og grøntsager, især grøntsager. Hvorfor ikke starte dagen uden for højre og nyd dine grøntsager ved frokosttid?
Prøv at bruge agurk i stedet for paprika til en mere traditionel smag. Brug naanbrød eller tyrkisk simitbrød (rund bagellignende brød normalt toppet med sesamfrø) i stedet for pita. Naanbrød og tyrkisk simit fremstilles sædvanligvis ikke af fuldkorn, så hvis du vælger disse brød, så prøv at lave de resterende korn, du spiser i dag, fra fuldkornskilder.
Og hvis du ønsker at føje et strejf af sødme til din tallerken, skal du inkludere kaliumrige datoer og mandler.
Madlavning og serveringstips
For at lave kogte æg: læg æg i en medium pot og fyld med koldt vand for at dække æggene. Varm over højt på komfuret, indtil vandet begynder at koge. Når du koger, skal du lukke vandet, dække potten og lade den sidde, dækket i 10 minutter. Dræn æggene og læg ind i et isvandbad for at afkøle. Skræl og spis!
