Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 71Fat 5gCarbs 7gProtein 2g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Dele: 6 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 71 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 115mg | 5% |
| Total Carbohydrate 7g | 3% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 2g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 31mg | 2% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 285mg | 6% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(28 bedømmelser) Total tid 35 min
Prep 5 min, Cook 30 min
Serveringer 6
Spiraler har gået fra at få en dårlig wrap-kendt som en grødet, ofte ildelugtende (den ubehagelige svovl lugt og smag er forårsaget af overcooking), underlige smagsprøver vegetabilsk-til en allestedsnærværende forretter eller side skål på mange restaurant menuer (ofte parret med bacon, honning eller ged ost). Koger har opdaget, at den nemmeste måde at lave mad velsmagende Spirer er at bare stege dem i ovnen. Men der er et par tricks at få dem til at komme ud lidt sprøde på ydersiden endnu kogt igennem. Når de steges ordentligt, er de brunede og knaske på ydersiden, øm på indersiden, og har en mild nøgenagtig smag – når det er generøst krydret med salt, kan du endda tro at de smager lidt som popcorn!
Ideelt set skal du vælge friske Brysselspirer, der er ensartede i størrelse, ca. 1 til 1 1/2 tommer lang, for at de alle skal udføres på omtrent samme tid.
Ingredienser
- 1 pund
- Brysselkål
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Salt og sort peber til smag
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 450 F.
- Fjern løst eller misfarvet blade fra ydersiden af brusselspirerne og afskær de brune stængelder . Klipp hver halvdel i længden – hvis der er nogen der er større, skær dem i kvartaler, hvis nogle er mindre, lad dem være helt.
- Placer brysselkålene på et bageplade, dryss med olien og kast til kappen. Drys med salt og peber og smør igen til frakke. Drej spirerne, så deres flade sider er op.
- Rist i ca. 15 minutter, eller til undersiden vender en dejlig gyldenbrun. Derefter drejes alle spirerne flad-nedad og vender tilbage til ovnen.
- Roast indtil den flade side er brun og afrundet side dejlig og sprød, om yderligere 15 minutter. Tjek en af de større til doneness ved piercing med en skarp kniv for at sikre, at den glider let ind.
- Smag at se, om de har brug for mere krydderier og nyd.
Ingrediens Noter og Substitutioner
Spiraler kan tage mere salt end andre grøntsager, men det er at smag starte med et normalt beløb, og så kan du altid tilføje mere. Du kan også dryppe med honning, når de er ude af ovnen eller kaste med en lille varm sovs til et spark.
