Anti-inflammatorisk Curried Tonfisk Salat Avocado Både

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier 241Fat 13gCarbs 18gProtein 18g Vis Ernæring Etiket Skjul Ernæring Etiket

(45 bedømmelser) Total tid 5 min
Forberedelse 5 min , Kog 0 0Servering 2
Hvem har brug for brød, når du kan servere din curried tunfisk salat i en avocado båd og høste de mest antioksidante fordele? Her er en lækker curried tun salat serveret i en spiseskål. Denne frugt og nøddeskallet salat er også pakket med antioxidant-rige karrypulver. Currypulver er en blanding af flere krydderier, herunder gurkemeje (som giver den den orange farve), koriander, ingefær, spidskommen, fenegreek, kanel, sort peber og meget mere. Med andre ord er det en, der er hvem af antioxidanter og potente antiinflammatoriske krydderier. Tuna indeholder sunde omega-3 fedtstoffer, som hjælper med at holde cellerne sunde og hydreret. Skålen serveres i en halv avocado, som giver endnu mere antioxidantkraft til måltidet sammen med fiber for at holde blodsukkeret stabiliseret.

Ingredienser

2 spiseskefulde 0% almindelig græsk yoghurt

4 teskefulde æble cider eddike

1 tsk karrypulver

• 1/4 tsk salt
• 1 medium pinch jord kanel
• 5 ounce kan solid hvidt albacore, drænet og flakede
• 1/4 kop fint tærte gulerod
• 4 teskefulde hakket ristede cashewnødder
• 2 spiseskefulde hakket rosiner
• 1 spsk hakket rødløg
• 1 medium avocado, skåret i halve og frø fjernet
• 2 teskefulde hakket persille
• Forberedelse
• 1. I en medium skål visp sammen yoghurt, eddike, karrypulver, salt og kanel.
• 2. Tilsæt tun og kast til frakke.

3. Tilsæt gulerod, cashewnødder, rosiner, løg og persille og rør om at kombinere. 4. Smør halvdelen af ​​blandingen i hver halvdel af avocado, så overskydende spild over siderne.

5. Scoop avokado med en gaffel, når du spiser tunfisk salat, nyder lidt med hver bid.

Bestanddele Variationer og Substitutioner

Erstatning cashewnødder til valnødder, græskarfrø eller solsikkefrø til en smagssnit.

Bytt i tørrede abrikoser eller tranebær i stedet for rosiner. Prøv dåse laks i stedet for dåse tun. Eller for en vegetarisk mulighed swap i mashed fast tofu i stedet for tun. Og hvis du ikke er en fan af avocado eller ikke har en handy, fungerer påfyldningen lige så godt i en hellig tomaterhalvdel i stedet for en avocado.

Madlavning og serveringstips

Top med stænk ost og broil indtil smeltet til en "tunfisk smelte" version. Du kan også lave mad over kogte hele korn (som quinoa eller vild ris) til ekstra komplekse kulhydrater og lidt ekstra fiber.