1 Hvorfor købe sunde fødevarer i bulk?
Fødevarer, der kommer i bulk i butikker som Costco, kan spare dig penge og tid – så længe du har plads til at gemme dem. Men køb ikke usunde fødevarer – vælg næringsrige fødevarer, der kan opbevares i længere tid i dit køkken eller pantry.
Bliv gennem diasshowet for at finde sunde genstande, du kan købe i bulk.
2Drønne bønner og linser
Tørre bønner (marinebønner, pinto bønner, sorte bønner osv.) Er billige, især de tørre bønner og linser i poser. De er perfekte til at strække din mad dollar, når du bruger dem som den vigtigste kilde til protein til et måltid i stedet for kød.
Plantebælg er også godt for dig – de er fulde af protein, vitaminer og mineraler, og de indeholder fordelagtige phytochemicals. Dehydreret tørbønner og linser varer i mindst et år, hvis du holder dem på et tørt sted. Linjer er gode, fordi du kan bruge dem lige ud af posen. De større tørbønner skal sænke i et par timer, før du bruger dem.
Konserves tørrede bønner varer også længe og er nemme at bruge. De er ikke helt lige så billige som sækkede tørbønner, men du kan fylde op, når de sælges.
3Dried Fruits
Rosiner, svesker, tørrede abrikoser og andre dehydrerede frugter varer op til et år i uåbnede pakker. Så hold dem i lufttætte beholdere i køleskabet, efter at du har åbnet dem.
Tørrede frugter er ikke så rige på C-vitamin som friske frugter, men de indeholder stadig masser af vitaminer, mineraler og fibre. Snacking på tørrede frugter eller tilføje dem til salater og korn er en sund måde at øge dit indtag af frugt.
4Nødder Stadig i Shell
Nødder, der stadig er i deres skaller, er virkelig de friskeste. De er højt i monoumættede og flerumættede fedtstoffer, som er gode for dit hjerte, og de indeholder andre polyfenoler, der kan have sundhedsmæssige fordele.
Råderødder vil vare i op til et år i en kølig, tør del af dit køkken, så længe du forlader dem i deres skaller, så lager dem op, når de sælges.
Hvad med nødder, der er blevet afskallet? De er også gode til dig – og hvis du får et godt køb, skal du bare holde ekstraudstyret i fryseren, indtil du har brug for dem.
5Canned Frugt og Grønsager
Du kan købe næsten enhver frugt eller grøntsag i en dåse eller krukke, og det vil vare op til to år. Hermetiske grøntsager lider nogle næringsstoffer tab i forhold til friske produkter, men de er stadig nærende fødevarer.
Hermetiske grøntsager er ofte høje i natrium, så hvis du har brug for at se dit natriumindtag, skal du være sikker på at læse Nutrition Facts Labels. På samme måde er hermetiske frugter ofte højt i tilsat sukker, hvis de indeholder sirup.
6Canned og Dry Soup
Canned suppe og tørre suppe blandinger er billige og varer i lang tid. Vælg dåse supper, der er lavere i fedt og natrium – bouillonbaserede supper er bedre for dig end creamed supper.
Hermetiske supper er ikke så næringsrige som friske eller frosne grøntsager, men du kan øge næringsværdien af din suppe ved at tilføje rester af grøntsager, kød eller kylling til suppen, mens du opvarmer på ovnen.
7Froste Grøntsager
Frosne grøntsager er normalt meget lavere i natrium end de dåse versioner. De varer ikke lige så længe som dåse, men de smager bedre – spis dem inden for seks måneder for maksimal smag.
Der er en bred vifte af priser, fra billige poser gulerødder, bønner, majs eller ærter til mere eksotiske blandinger, der følger med deres egne saucer (pas på overskydende natrium og kalorier).
Nogle grøntsager sælges i dampbags tasker, du poper lige ind i din mikrobølgeovn og smager lige så godt som frisk. De er dyrere, men det kan være værd at købe en masse, når de går i salg.
8Frugt og grønsagssaft
Frugt- eller grøntsagssaft, der er blevet aftappet eller forseglet i enkeltbetjeningsbokse og poser vil vare i flere måneder på din køkkenhylde så længe du ikke åbner dem. Men en gang åbnet, men de holder kun i en uge i køleskabet.
Både frugt og grøntsagssaft er højt i vitaminer og kalium – men se efter 100 procent juice, ikke saftdrikker, der for det meste er sukker. Hvis du er bekymret for kalorierne, skal du vælge veggie drinks. Eller lag op på sodavand og lav madlavningsdrikke med lige dele saft og sodavand, og du vil skære kalorierne i halvdelen.
9Canned Fish
Havfisk, som laks og tun, er rig på omega-3 fedtsyrer og protein og vil vare op til et år på din pantry hylde.
Hermetiseret laks og tun er perfekte til at få hånd til sandwicher, salater og opskrifter. Derudover kan du fylde op på dåse østers, muslinger og sardiner til brug i opskrifter eller som appetitvækkere.
Canned traditionel laks kommer med knoglerne, eller du kan vælge fancy laks uden knoglerne. Vælg hvid eller lyserød laks pakket i vand, snarere end olie, for at spare på kalorier.
10Frozen Kyllingebryst
Køb poser af almindeligt frosne kyllingebryst eller kyllingstanker for at holde hånden for at lave kyllingesupper, stegebager, salater eller sandwich. Undgå de brændte kyllingestrimler, fordi de er højere i fedt og kalorier.
Alternativer til frosset kylling omfatter frosne rejer, jakobsmuslinger og fisk. De vil holde sig godt i et par måneder i din fryser og kan optødes og klar til at spise på kort tid.
11Rice, byg og havre
Langkornet ris er billig og varer i lang tid, så du kan holde nok på hånden. Vælg brun ris over hvide ris, fordi det er højere i fiber og næringsstoffer.
Vildt ris er et andet godt valg, men det kan være dyrt, så se efter det at gå på salg eller vælge billigere blandinger af hvid og vild ris.
Byg er et langvarigt helkorn, der kan bruges i suppe og opskrifter. Og glem ikke om tør eller stålskåret havre, der varer længe og er så godt for dig.
12Hvad ikke at købe i bulk
Det er en god ide at sælge på bulk eller salgsposter, når du kan, men køb ikke mere end hvad du vil forbruge. Bulk fødevarer er ikke en god handel, hvis du smider dem ud. Friske frugter, grøntsager eller andre letfordærvelige fødevarer og fødevarer, der er højere i fedtstoffer, er ikke gode kandidater til køb i bulk.
For eksempel forbrændes frø og nødder efter nogle få dage, når beholderne er åbnet og friske og frugt og grøntsager varer kun et par dage, selv i køleskabet.
Vegetabilsk olie er et andet produkt, der kan være fristende at købe i store mængder. Men hvis du ikke bruger en stor mængde olie, skal du vælge de mindre flasker i stedet for større, så du ikke spilder olien eller ender med at bruge rancid olie i din madlavning.
Mel må opbevares korrekt i tørt lufttæt beholdere for optimal friskhed og varer kun op til seks måneder. Køb ikke mere end hvad du skal bruge.
