En frugt tæt forbundet med blåbær, blåbær er hjemmehørende i Europa. Også kendt som whortleberry, huckleberry eller europæisk blåbær, bliver bilbær ofte spist frisk eller lavet til syltetøj, saft eller tærter. Blåbær er også tilgængelige i pulver-, juice- eller tillægsform.
Anvendelse til blåbær
Rig på antioxidanter kendt som anthocyaniner og polyphenoler, er bilbærer blevet anvendt til medicinske formål for forhold lige fra øjensygdomme til diabetes.
Blåbær er ofte prydet som et middel til øjensygdomme som glaukom, grå stær, tørre øjne, aldersrelateret makuladegeneration og retinitis pigmentosa. Som en kilde til antioxidanter menes også blåbær betændelse og beskytter mod sygdomme forbundet med oxidativ stress, såsom inflammatorisk tarmsygdom, kardiovaskulær sygdom, diabetes, gingivitis og aldersrelateret kognitiv tilbagegang.
Anthocyaninerne i bilbæren siges at reducere inflammation og stabilisere væv indeholdende kollagen, såsom brusk, sener og ledbånd.
Blåbæren siges at styrke væggene i blodkar og er undertiden taget oralt for åreknuder og hæmorider.
Fordelene
Hidtil har meget få undersøgelser testet de sundhedsmæssige virkninger af blåbær. Alligevel er der nogle beviser for, at det viser løfte i behandlingen af visse forhold. Her er et kig på nogle resultater fra den tilgængelige forskning:
Øjepræthed
Bilbær viser løfte om behandling af øjetræthed, foreslår en lille undersøgelse, der er offentliggjort i
Journal of Nutrition, Health & Aging . I forsøg på 281 personer, der brugte video display terminaler, fastslog forskerne, at behandling med bilbærekstrakt kan bidrage til at forbedre både objektive og subjektive foranstaltninger for øjentrækthed.Andre øjeforhold
Preliminære undersøgelser tyder på, at blåbærekstrakt kan spille en mulig rolle i behandlingen af retinale sygdomme og andre øjensygdomme. I forsøg på dyr blev fx blåbær fundet for at beskytte retinale celler mod degeneration.
Gingivitis (Gum Inflammation)
Blåbær kan bidrage til at kontrollere tandkødsbetændelse hos mennesker med gingivitis, ifølge en undersøgelse offentliggjort i
International Journal of Molecular Sciences . Deltagerne i undersøgelsen forbruges enten 250 gram blåbær, 500 gram blåbær eller placebo eller modtaget standardpleje i syv dage. Forskerne konkluderede, at 500 gram blåbær resulterede i en reduktion af tyggegummi inflammation.Mulige bivirkninger
Selv om blåbærfrugter generelt betragtes som sikre, når de indtages i mængder, der typisk findes i fødevarer, kan allergiske reaktioner forekomme.
Blåbær indeholder naturligt stoffer kendt som tanniner (findes i mange fødevarer som kaffe, te, rødvin, blåbær, tranebær, chokolade og nogle nødder og bønner). Hvis du har en allergi eller følsomhed overfor fødevarer, der indeholder tannin, bør du undgå bilbær.
Sikkerheden ved langvarig brug eller høje doser af blåbær kosttilskud er ikke kendt. Nogle eksperter er forsigtige med, at brug af store mængder eller stærkt koncentrerede blåbærtilskud kan medføre negative virkninger i forbindelse med overdreven indtagelse af tanniner.
Blåbær frugt og blåbær blad ekstrakter kan reducere blodsukker niveauer.
Gravide eller ammende kvinder bør undgå bilbærekstrakter, da sikkerheden ikke er kendt.
Det er vigtigt at huske på, at kosttilskud ikke testes for sikkerhed, bivirkninger er ofte ikke rapporteret, og kosttilskud er stort set uregulerede.
Anthocyaniner kan hæmme stoffer som anticancer medicin, antibiotika, betablokkere, arthritis medicinering. Højt flavonoidindtag fra bilbærtilskud kan teoretisk øge risikoen for blødning, når den tages med blodfortyndende lægemidler som warfarin, NSAID og aspirin, eller når de tages af personer med blødningsforstyrrelser.
Du kan få yderligere tips om at bruge kosttilskud her, men det er vigtigt at bemærke, at selvbehandling af en tilstand og undgå eller forsinke standard pleje for enhver tilstand (som glaukom) kan have alvorlige konsekvenser. Hvis du overvejer at prøve blåbærtilskud, skal du først tale med din sundhedsudbyder for at afveje fordelene og ulemperne og for at diskutere, om det er passende for dig.
Bundlinjen
Mens blåbær ikke bør bruges som erstatning for standardbehandling eller forebyggende tiltag for enhver medicinsk tilstand, kan der i visse tilfælde være flere beskyttende fordele ved at spise mere bilbær (eller anden antocyaninrik frugt).
Du kan finde blåbær friske, frosne, tørrede, pulveriserede eller i emballerede fødevarer som marmelade. Ud over at spise dem friske, kan du prøve at tilføje frosne eller pulveriserede blåbær til en smoothie eller bruge dem til at lave en sovs eller konserver.
