Nogle dieters ændre hvad de spiser for at tabe sig. Andre ændrer det beløb, de bruger til at slanke sig. Men fans af fødevaren, der kombinerer kost, ændrer sig hvordan de spiser for at få resultater på skalaen. En kombination diæt kræver, at du parrer visse fødevarer ved måltidstid og undgå at parre andre for at øge fordøjelsen for hurtigere vægttab. Men videnskabelig dokumentation understøtter ikke øvelsen, selvom mange af diætets fans sværger ved det.
Hvad er en mad, der kombinerer kost?
Hvis du spiser en standard amerikansk kost, parrer du typisk kød og stivelse ved måltidstid. For eksempel kan du spise en hamburger og pommes frites til middag, eller du kan nyde spaghetti og kødboller. Ved frokost tid spiser du æg, bacon og skål. Til frokost sætter du kød på brød for at lave en sandwich. På en madkombinerende kost spiser du aldrig protein og kulhydrater sammen.
Fans af fødevaren kombinerer kost mener, at når du spiser de forkerte fødevarer sammen, er fordøjelsen svækket. Som følge heraf er ufordøjet mad tilbage i din mave, og det er rottelser eller gærninger. Denne tilstand, de tror, kan føre til sygdom og / eller vægtforøgelse.
Der findes forskellige variationer af kombinationsdiet til mad. Generelt forbliver reglerne dog ens. Dieters følger strenge retningslinjer, når du planlægger måltider eller snacks.
Farvel til kød og kartofler; Spis aldrig protein (herunder æg, kød, ost og skaldyr) med stivelsesholdige fødevarer som brød, ris, squash eller korn.
- Forbrug stivelsesholdige fødevarer (herunder korn og stivelsesholdige grøntsager) med kogte ikke-stivelsesholdige grøntsager som bladgrøntsager.
- Undgå sød frugt så meget som muligt og vælg sur eller lavsukkerfrugt i stedet.
- Undgå raffineret sukker og produkter, der indeholder raffineret sukker.
- Hvis du spiser sød frugt, skal du gøre det på en tom mave.
- Spis nødder, frø og tørret frugt kun med rå grøntsager.
- Drikk rigeligt med vand, men ikke med dine måltider.
- En del alkohol kan forbruges på en kombinationsplan for mad. Tørrrøde og hvide vine betragtes i proteinkategorien. Øl og øl betragtes som stivelsesholdige. Fødevarer som mørk chokolade, mandelmælk, æggeblommer, fløde, kokosvand, citroner, smør og olie betragtes som "neutrale" og kan spises i kombination med enhver fødevare.
Fødevarekombination: Videnskab og historie
På trods af at du stadig nemt kan finde mad, der kombinerer diagrammer og andre ressourcer online, er denne diæt ikke et nyt vægttab. Teorien bag mad kombinerer går tilbage til det tyvende århundrede, da nogle forskere og berømtheder fulgte spiseplanen.
Den tidligste version af kombinationsdiet blev udviklet i 1920’erne af en læge ved navn William Howard Hay. Tilhængere af hovediet skilt mad i tre grupper: syre, alkalisk og neutral. Syre fødevarer (kød, skaldyr og andre proteinrige fødevarer) og alkaliske fødevarer (kulhydrater og stivelsesholdige fødevarer) må aldrig blandes. Dr. Hay troede, at hans kombinationsdiæt ville gøre det muligt for maven at opretholde den korrekte syre / alkaliske balance, og dermed forbedre sundheden og skabe vægttab.
Desværre blev diætet stærkt kritiseret i 1920’erne og 1930’erne og er stadig spørgsmålstegn ved i dag. De fleste kritikere af kosten påpeger, at de fleste fødevarer ikke kan kategoriseres som simpelt syre eller alkaliske. Spinat er for eksempel et grønt bladgrøntsag, der også giver kroppen et protein. Korn som quinoa giver både stivelsesholdigt kulhydrat og protein. Det er næsten umuligt at kategorisere fødevarer i overensstemmelse med reglerne i dette spiseprogram.
Også videnskabeligt bevis understøtter ikke fødevarekombinerende kost. Kun ét randomiseret klinisk forsøg er blevet gennemført, og forskerne kunne ikke finde ud af, at kombinere fødevarer havde nogen indflydelse på vægttab eller nedsat kropsfedt.
Er mad kombinerer arbejde for vægttab?
Selv om videnskabelige studier ikke støtter effektivt vægttab med en kombinationsdiæt, betyder det ikke, at du ikke vil tabe sig på planen. Faktisk er det sandsynligt, at du vil slanke dig, hvis du følger reglerne nøjagtigt. Men hvis du gør det, vil det nok ikke have noget at gøre med bestemte madkombinationer.
Diæt som disse, der har meget strenge regler, der kræver, at du bliver tankevækkende om dine madvalg. De fjerner også forarbejdede fødevarer, der normalt er en kombination af protein, kulhydrater og forskellige former for fedt. Når du fjerner tomme kalorier, og du omhyggeligt planlægger hvert måltid eller en snack, er det meget sandsynligt, at du vil reducere dit kalorieindtag og slanke ned.
Men der er en advarsel: kostvaner som disse er meget svære at følge. Af den grund er det ikke sandsynligt, at du vil være i stand til at holde fast i den mad, der kombinerer kost på lang sigt. Når du vender tilbage til dine gamle spisevaner, vil du sandsynligvis få tilbage den vægt, du tabte og muligvis endnu mere. Så mens du kan bruge mad, der kombinerer for at tabe sig, vil resultaterne ikke forventes at vare.
Et ord fra Verywell
Food combining (og andre spiseplaner med unikke retningslinjer) appellerer til mange af os, fordi de er en afvigelse fra de traditionelle kostregler, der er svære at følge. Nogle gange disse trendy planer giver interessante rutiner eller en ny tilgang til vægttab, der lyder lettere end de planer, der ofte allerede har mislykket os. Men den nederste linie er, at de normalt ikke arbejder for vellykket langsigtet helbred eller vægttab, og de distraherer os fra de sunde spise- og øvelsesprogrammer, der sandsynligvis vil give reelle resultater på skalaen.
Hvis vægttab er på din to-do liste, spring over de trendy kost planer og fads. Fokus på at lave små, rimelige ændringer i din madplan og øge dit daglige aktivitetsniveau. Arbejd med en sundhedstræner, en registreret diætist eller din sundhedsudbyder at fastsætte mål og overvåge dine fremskridt. Du er meget mere tilbøjelig til at se resultater, der varer, hvis du følger planer, der understøttes af videnskaben.
