Hvad er sesamallergi?
Allergi til sesam er ikke et nyt problem. Selv om det først blev beskrevet i 1950, ser det ud til at være et voksende problem. En nylig undersøgelse viste, at sesamallergi var den fjerde mest almindelige fødevareallergi hos australske børn, bag æg, mælk og jordnødde. En anden nylig undersøgelse viste, at sesamallergi hos israelske børn er mere almindelig end peanutallergi, og kun mælk og ægallergi er mere almindelige fødevareallergier. Sesamallergi synes at påvirke alle aldre, hvilket indebærer, at denne fødevareallergi ikke almindeligvis vokser.
Symptomerne på sesamallergi kan omfatte symptomer på urticaria / angioødem, allergisk rhinitis, astma, atopisk dermatitis, oral allergisyndrom og endog anafylaksi. Andre mennesker har oplevet kontaktdermatitis som følge af direkte eksponering for kosmetik eller farmaceutiske produkter indeholdende sesamallergener.
Indeholder sesamallergi en person i fare for andre fødevareallergier?
Da sesamallergener er ens i biokemisk struktur til peanøtterallergener, risikerer personer med sesamallergi at have allergiske reaktioner som følge af at spise peanøtter og vice versa.
Dette er kendt som krydsreaktivitet – når et stof er så lignet et andet, at immunsystemet behandler dem begge de samme. Der synes også at være krydsreaktivitet mellem sesamallergener og rug, kiwi, valmuefrø og forskellige trænødder (såsom hasselnød, sort valnød, cashew, macadamia og pistacien).
Derfor bør folk med sesamallergi undgå ovennævnte fødevarer, indtil en allergiker kan udføre
allergitest og / eller oral madudfordringer på disse relaterede fødevarer.
