reumatoid arthritis er en inflammatorisk sygdom, der påvirker forskellige ledd – hovedsagelig i hænder og fødder. Det er en autoimmun lidelse, hvilket betyder, at dit immunsystem bliver lidt forvirret og angriber dit eget væv. Den nøjagtige årsag er ikke kendt, og ingen har bevist, at en bestemt fødevare forårsager reumatoid arthritis eller gør symptomerne værre.
Mad, der skal undgås
Nogle mennesker med leddegigt hævder at føle sig bedre, hvis de undgår fødevarer, der kommer fra nætterhadefamilien af planter, som tomater, kartofler, peberfrugter og aubergine.
Du kan undgå disse fødevarer for et stykke tid for at se, om dine symptomer forbedres, bare sørg for at erstatte dem med andre næringsrige fødevarer.
Der er nogle fødevarer, som du bør undgå, fordi de ikke er gode for nogen. Hold dig væk fra fødevarer, der er højt i transfedtstoffer, der stadig findes i nogle snackvarer og stick margarine.
Det kan bidrage til at skære ned på mættet fedt fra mejeriprodukter og rødt kød også. Udskift det røde kød med sundere fisk og skaldyr, og vælg canola eller olivenolie i stedet for smør. Skær ned på tilsatte sukkerarter ved at undgå slik, slik og kager.
Hvis du er følsom overfor natrium, kan det være nyttigt at skære ned på salt mad og forarbejdede fødevarer. Hvis du ikke er sikker på, hvor meget natrium er i orden, for at du skal forbruge, skal du tale med din læge.
En sund anti-inflammatorisk kost
Beviset er ikke helt klart, at en bestemt fødevare vil bidrage til at reducere betændelsen, men at spise en sund anti-inflammatorisk kost med masser af frugt, grøntsager og fuldkorn, sunde fedtstoffer og calciumkilder er god til helbred og en fantastisk måde at se din vægt på.
Specifikt viser forskning, at omega-3 fedtsyrer kan bidrage til at reducere inflammation. Du kan finde omega-3 fedtsyrer i fødevarer, såsom fisk, valnødder, soja, rapsolie, hørfrø og græskarfrø.
Også at spise frugt og grøntsager kan bidrage til at forebygge reumatoid arthritis. En undersøgelse viste, at kvinder, der spiste kostvaner højere i frugt og grøntsager, var mindre tilbøjelige til at udvikle rheumatoid arthritis end kvinder, der spiste typiske vestlige kostvaner.
Den samme undersøgelse viste ikke, at spise frugt og grøntsager ville forbedre symptomerne på reumatoid arthritis, da kvinderne allerede havde lidelsen. Men da de fleste mennesker ikke spiser noget tæt på nok frugter og grøntsager, øger dit indtag af farverige frugter og grøntsager en nem måde at forbedre din kost med det samme.
