sunde voksne kan have diarré flere gange om året, normalt uden at vide præcis, hvad der forårsagede problemet. Mange mennesker kan ikke indse, at der er nogle fødevarer, der forårsager diarré. Personer med inflammatorisk tarmsygdom (Crohns sygdom og ulcerøs colitis) kan have næsten konstant diarré, når sygdommen er aktiv, og inflammation er til stede i tarmkanalen. Personer med irritabel tarmsyndrom (IBS) og især dem, der har den diarré-dominerende type (IBS-D), kan også finde ud af, at visse fødevarer forværre symptomerne og forårsager løst afføring. For mennesker, der har meget følsomme fordøjelsessystemer, kan disse fødevarer endda forårsage en episode af diarré, selv uden nogen anden underliggende sygdom eller tilstand. Hvis du har diarré, kan det være nyttigt at reducere sværhedsgraden, så længe de løst afkomMælk
Sukkeret, der findes naturligt i mælk, som kaldes lactose, kan forårsage diarré hos nogle mennesker. Denne tilstand kaldes lactoseintolerans, og det er meget almindeligt hos mennesker over 2 år. Symptomer på lactoseintolerans kan omfatte gas, diarré, oppustethed, kramper, kvalme og meget dårlig ånde. Undgå mælkeprodukter er generelt den måde at forhindre diarré forårsaget af lactoseintolerans.
Der er dog over-the-counter produkter, der kan hjælpe med fordøjelsen af mælkesukker. Der er endda mælkeprodukter, der har haft laktosen i det allerede nedbrudt, hvilket gør det lettere at fordøje. Lactoseintolerance er ikke den samme som en ægte mælkeallergi. Mennesker med mælkeallergi bør undgå
alle mælkeprodukter, selv dem, der er lactosefrie, fordi det ikke er sukkeret i mælk, der forårsager allergi, men proteinet. Hot Peppers Hot peberfrugter er en hyppig lovovertræder, men de giver ofte ikke diarré til flere timer efter at de er spist, hvilket betyder at nogle mennesker måske ikke muliggør forbindelsen. Der er et stof kaldet capsaicin i visse slags peberfrugter (herunder paprika, jalapeño paprika, cayenne peberfrugter og nogle chili peber). der kan udløse diarré. Capsaicin bruges også i salver, der behandler arthritis. (Interessant, kasein, som er et protein, der findes i mælk, kan mindske den brændende virkning af capsaicin.) Bortset fra capsaicin kan nogle mennesker finde frø og hud i peberen også svære at passere.
Koffein
Kaffe, te og sodavand er almindelige steder at finde koffein. Andre, mindre kendte koffeinkilder omfatter chokolade, tyggegummi og endda nogle smagsoplevelser af flaskevand. Koffein fremskynder kroppens systemer, som omfatter fordøjelsen. Nogle mennesker er mere følsomme overfor koffein end andre, men for meget koffein kan føre til diarré. Kaffe kan få nogle mennesker til at få afføring, men det menes at være mindre relateret til koffeinindholdet, og mere fra andre stoffer indeholder kaffe.
Kunstfedt
Olestra, en fed erstatning, er blevet kendt for sin tilknytning til "anal lækage" og diarré, som er problemer, som folk gerne vil undgå. Olestra findes i mange produkter (mest berømte kartoffelchips), især dem, der markedsføres som "lys", "fedtfattig" eller "fedtfri". Olestra passerer gennem kroppen uden at blive absorberet. Mens Food and Drug Administration konkluderede, at effekterne af olestra er "sjældne" og "milde", kan folk med følsomme fordøjelseskanaler stadig opleve diarré efter at have spist det.
Sukker erstatninger
Disse tilsætningsstoffer til fødevarer, såsom sorbitol og mannitol, findes i en række forskellige fødevarer, alt fra slik til yoghurt. Selv såkaldte sunde fødevarer, der ofte er spioneret som "sukkerfri", kan indeholde disse tilsætningsstoffer, så læsning ernæringsetiketter på fødevarer vil være nøglen til at undgå dem.
Mange af disse sødestoffer findes også i naturlige kilder, såsom frugt og grøntsager. Fødevarer, der indeholder disse typer sukkerarter, kan være højt på FODMAP skalaen. FODMAPs er fermenterbare oligo-, di- og monosaccharider og polyoler, og begrænsning af dem kan være nyttigt for nogle mennesker med fordøjelsesproblemer, nemlig IBS. De forårsager gas og oppustethed, fordi de ikke absorberes godt af tarmen. Disse tilsætningsstoffer til madvarer får ekstra vand til at blive trukket ind i tarmen, hvilket kan medføre, at afføring bliver løst. Desuden spiser bakterier i tarmen disse sukkerarter og producerer endnu mere gas.
