Fire procent af amerikanerne har fødevareallergier. Alligevel viser forskning, at så mange som 20 procent af mennesker hævder at have en fødevareallergi.
Som du ved, har ægte fødevareallergier et sæt symptomer, herunder biprodukter, hævelse og potentielt anafylaksi, og diagnosticeres af en sundhedsudbyder (normalt MD) gennem test. Reelle fødevareallergier forårsager en immunsystemreaktion, når fødevarens allergen indtages.
Nogle mennesker tror, at de har en fødevareallergi, når de har madintolerans, hvad de har. Lactoseintolerance er en sådan reaktion, der involverer fordøjelsesforandringer som diarré eller overdreven gas, når man spiser en fødevare, der indeholder mælk. Mens diarré bestemt er en pinlig bivirkning af lactoseintolerans, er det ikke livstruende eller kræver medicin til at lette eller eliminere symptomerne. Det kræver imidlertid undgåelse af fødevarer, der indeholder mælk.
Falske fødevareallergier er helt forskellige. Selv om de kan omfatte en fødevareintolerance, er de ikke livstruende, de vil ikke forårsage en immunreaktion, og de kan være selvudråbt eller selvdiagnosticeret af forskellige årsager. Hvorfor er så mange mennesker græde ulv – påstår en fødevareallergi, når man ikke eksisterer? Lad os tage et kig på nogle af grundene.
Undgå mad på en socialt acceptabel måde
En ægte madallergi sætter alle på vagt, især ventetiden hos en restaurant eller en vært på en fest.
Hvis du er på en restaurant eller i en fest, og du ikke kan lide hvad der serveres eller undgår bestemte fødevarer, vil du måske sige, at du har en fødevareallergi for at komme ud af at spise den. Selvom dette kan virke som en nem vej ud, får det andre til at arbejde hårdt for at imødekomme dig og din særlige kost.
Nogle populære bloggere har endda gået så langt som at opfordre folk til at sige, at de har en fødevareallergi for at være overvældende om fødevareingredienser i restauranter.
at tabe sig
forsøger at tabe sig? Skærecarbs er en populær måde at gå om dette, og mange har taget det et skridt videre ved at skære gluten fra deres kost. Fordi hvedeprodukt og glutenfri er trendy kostmetoder, ses det som en acceptabel og effektiv måde at tabe sig på. For at retfærdiggøre restriktive og ofte farlige kostvaner
At blive for restriktive med din kost kan være et rødt flag for en spiseforstyrrelse. For den person, der har en spiseforstyrrelse, kan man hævde en fødevareallergi i strukturen og den stive kontrol, der er forbundet med en spiseforstyrrelse.
For at dække et forsinket forhold til mad.
Hvis du har en "god" mad / "dårlig" mad mentalitet, så kan de fødevarer, der falder ind under kategorien "dårlig", fremkalde indsatser for at undgå dem. Hvordan ved du, om dit forhold til mad er usundt? Mange madregler, som f.eks. Ingen sukker, ingen carbs eller ingen fødevaretilsætningsstoffer, som gør at spise en kompliceret proces, kan være et tegn på et forstyrret fødeforhold. Andre omfatter: Du kan ikke stole på mad, og hvis du forkæler dig, slår du dig selv i efterkøbet med at spise. Du er desperat til at være tynd, og det er den eneste måde, du kan nå dit mål på, og at kontrollere hvert stykke (og måske overudøvelse).
Forvirring om ægte fødevareallergi
Lad os se det, nogle mennesker forvirres af fødevareallergier og forstår simpelthen ikke forskellen mellem en ægte fødevareallergi og en fødeintolerance. Tag et kig på den glutenfri kost, for en. Ca. 1% af befolkningen har en glutenallergi, ellers kendt som cøliaki. Med en reel glutenallergi er symptomerne varierede og omfatter manglende evne til at absorbere næringsstoffer i mad, skade på tarmene selv og langsigtede medicinske problemer som dårlig vækst og en højere risiko for tarmkræft.
Omkring 16 millioner mennesker, eller seks gange hyppigheden af dem med glutenallergi, menes at være følsomme for gluten.
Gluten følsomhed er anderledes, så du kan spise mad, der indeholder gluten, men måske mindre ofte eller i begrænsede mængder. Symptomerne er forskellige også med gas, oppustethed eller diarré uden den langsigtede skade forbundet med glutenallergi.
Forkerte Foreninger
Føler træg efter at have spist is eller en pasta middag? Måske spiste du for meget. Alligevel vil nogle mennesker tro, at de har en negativ reaktion på fødevarer, snarere end at de overdimensionerer det.
