Du har spist ananas så længe du kan huske, men denne gang finder du dine læber tingle, mens du tager en bid. Eller måske spiste du din yndlings rejer scampi-middag kun for at opdage, at du er dækket af elveblest. Måske er du slapper af på din veranda, når dine øjne pludselig begynder at blive kløende og din oplevelse udløser nysen.
Er det muligt, at selv som voksen kan du pludselig udvikle allergi, både mad og sæsonbetonede?
Svaret er et absolut ja. Faktisk er det noget almindeligt at have allergier udviklet i voksenalderen, uden tidligere historie. Mens det forekommer hos kun ca. 2 procent af den voksne befolkning, er det i øjeblikket en tilstand, der stiger.
Hvordan allergiske reaktioner opstår
Allergiske reaktioner opstår, når din krop kommer i kontakt med noget, som det internt mener er skadeligt. Dette kan være en mad eller noget stof, såsom pollen. Som reaktion producerer kroppen immunoglobulin E eller IgE, som er antistoffer. Disse antistoffer sætter sig igen på celler, som derefter frigiver histamin. Histamin forårsager reaktioner som inflammation, rødme i øjnene, sammen med tårer og kløende følelse. Hvis reaktionen er stærk nok, kan anafylaktisk shock resultere. IgE antistofferne tjener typisk til at bekæmpe infektioner, men nogle gange angriber de allergenerne i stedet.
Der er også en tilstand kaldet oral allergisyndrom, som er en reaktion på pollen, ikke til en bestemt fødevare.
I dette tilfælde genkender immunsystemet pollen og lignende proteiner i fødevaren og forårsager derefter en allergisk reaktion på den. Dette er ikke en ægte fødevareallergi, men er ofte forvirret som en.
Symptomer på allergier
Allergiske reaktioner kan variere, men nogle af de mest almindelige symptomer er elveblødninger, hævelse eller læber eller tunge, kløende øjne eller hud, åndenød, svulmer i vand, svækker blodtryk, lys farve i huden, føler sig svag eller anafylaksi.
Oftest forekommer symptomerne inden for to timer efter indtagelse af den pågældende mad, men i mange tilfælde kan det ske inden for et par minutter efter den første kontakt.
Top Åtte Allergens
Mens du kan være allergisk over for mad, omfatter de mest almindelige fødevareallergier mælk, æg, fisk, skaldyr, nødder, jordnødder, hvede og soja. Disse fødevarer smager omkring 90 procent af de rapporterede fødevareallergier i USA og skal opføres på alle forarbejdede fødevarer i henhold til US Food Allergen Labeling Act.
Hvorfor dette sker
Ingen forstår virkelig, hvad der kan få kroppen til at få denne misforståede reaktion. Du kan ikke vise symptomer i mange år og oplever pludselig en reaktion. Nogle forskere mener, at dette kan ske, når der er en ændring i ens miljø, og de udsættes for dette allergen på et mere omfattende niveau end nogensinde før. Og på dette niveau kan kroppen ikke længere håndtere det og forårsage en reaktion.
Hvordan håndteres allergier
Hvis du begynder at vise symptomer på en allergi, er det vigtigt at konsultere din læge. Blod og hudprøvning kan bekræfte din diagnose, så du kan lære at håndtere dine allergier sikkert. Når dine allergier er diagnosticeret, kan en ændring i kost, allergi skud eller medicin hjælpe med at lindre symptomer.
Så på trods af din alder skal du sørge for ikke at ignorere nogen ny reaktion, du måtte have til en fødevare eller et stof. Ved at være meget opmærksom på denne reaktion og bestemme årsagen, vil du være bedre forberedt på at spise sikkert og undgå yderligere reaktioner.
