Coconut kommer fra kokosnød palme fundet i troperne. Palmens frø er en frugt kaldet kokosnød. Mange personer forvirrer kokosnoten til at være en træmøtrik (ikke overraskende med inddragelsen af "møtrik" i ordet og kilden kommer fra et træ), men kokosnoten er faktisk en frugt.
Faktisk er kokosnutallergi meget sjælden med kun få rapporterede tilfælde i den medicinske litteratur.
Den amerikanske College of Allergy, Astma & Immunology (ACAAI) hedder: "Coconut er ikke en botanisk møtrik; Det er klassificeret som en frugt, selvom Food and Drug Administration genkender kokos som en træmøtrik. Mens allergiske reaktioner på kokos er blevet dokumenteret, kan de fleste mennesker, der er allergiske overfor trænødder, sikkert spise kokos. Hvis du er allergisk over for trænødder, skal du tale med din allergiker, inden du lægger kokos til din kost. "
Desuden er kokosnoten ikke vist på Europas liste over trænødder, der altid skal mærkes på madpakker, men i USA er kokosnød klassificeret som en træmøt af fødevare- og lægemiddeladministrationen (FDA) til mærkning
Selvom kokosnødsallergi er sjælden, kan fødevareallergi symptomer forbundet med en kokosnødallergi forekomme efter at have drukket eller spist mad fremstillet af kokos i dem, der er allergiske reaktioner. Disse reaktioner kan omfatte:
hudreaktioner som udslæt, elveblødninger eller eksem
gastrointestinale symptomer som kvalme, mavesmerter, opkastning eller diarré
- luftvejssymptomer, herunder vejrtrækning, hoste eller løbende næse og
- hævelse, også kendt som angioødem, af læber, tunge eller ansigt
- Alvorlige reaktioner, der kaldes anafylaksi, kan forekomme i kokosnutallergi og påvirker flere organsystemer.
- Anafylaksi til kokos er imidlertid yderst sjælden. Kontakt allergisk dermatitis til kokos er mere udbredt end en egentlig allergisk reaktion. Dette sker på grund af tilstedeværelsen af kokos-afledte produkter såsom kokosød diethanolamid, cocamidsulfat, cocamid DEA, CDEA, som kan findes i kosmetiske midler såsom shampoo, fugtighedscreme, sæber, rensemidler og håndvaskevæsker. Et kløende blærende udslæt kan udvikle sig en dag eller to efter kontakt med kokosnær allergenet, og tage flere dage at løse. Hvis du har mistanke om kontaktdermatitis på grund af kokos, skal du kontakte din læge for korrekt test.
Krydsreaktivitet
Botanisk set er kokosnødder tæt forbundet med andre palme- og betelnødder. Mens botaniske relationer ikke er den eneste faktor, der bestemmer, om to fødevarer vil være krydsreaktive, deler fødevarer, som er tætte biologiske slægtninge, ofte beslægtede allergeniske proteiner. Cashewnødder og pistacienødder er for eksempel to nært beslægtede planter, der indeholder lignende proteiner. Folk der er allergiske over for en af disse nødder er ofte allergiske over for den anden. Når det kommer til kokos, er der nogle tegn på krydsreaktivitet mellem kokosnødder og hasselnødder, og kokosnødder og valnødder.
Den botaniske afstand mellem kokosnødder og trænødder ville dog tyde på, at de fleste mennesker med træmut allergi kan tolerere kokosnød.
Diagnose og behandling af kokosnutallergi
Kokosallergi diagnosticeres normalt af en læge (allergist) efter en medicinsk historie, fysisk undersøgelse og fødevareallergi testning udføres.
Behandlingen af kokosnutallergi er fjernelsen af kokos fra kosten. Du skal undgå helt kokosnøddeholdige fødevarer for at undgå en allergisk reaktion.
Kokosnød findes i mange fødevarer og tilsættes til smag og tekstur. Fødevarer, der mest sandsynligt vil indeholde kokosnød, omfatter granola barer, kager, andre desserter og korn.
Loven om fødevareallergi mærkning og forbrugerbeskyttelse (FALCPA) identificerer kokos som en træmøtrik (selv om det er en frugt) med henblik på produktmærkning og forbrugerbeskyttelse mod potentielle allergener.
Fabrikanter skal liste kokos som potentiel allergen ingrediens, og fødevarer indeholdende kokosnød skal mærkes med "indeholder trænødder" under FALCPA. Du kan også finde udsagn, der siger "indeholder kokos" på etiketten.
Ikke kun vil du finde disse oplysninger på ingredienslisten, men det vil også være på pakken. Nogle produkter vil ikke kalde kokosbaserede ingredienser på etiketten. Der er to ting du kan gøre i denne situation: Ring til producenten og spørg om de specifikke ingredienser indeholdt i produktet og / eller spring over at spise produktet.
Fødevarer, der skal undgås med kokosnødallergi
For at undgå kokos i fødevarer skal du være en fødevaremærke detektiv. Kokosnød er til stede i mange fødevarer som et derivat som kokosolie, ris, sukker, vand, fløde, mælk og mælkepulver. Du kan finde kokos i kager, chokolade, rom, slik og mange desserter. Det kan også indgå i modermælkserstatningen. Og som nævnt findes mange kokos-afledte ingredienser i sæbe og shampoo.
Disse fødevarer indeholder kokosnød:
kokosnød
kokosmælk
kokosnødvand
- kokosnødolie (stærkt raffinerede olier er generelt ikke problematiske)
- kokosnød fløde
- kokosmælkspulver
- kokosnødsukker
- Mad, der kan indeholde kokosnød
- slikstænger (Almond Joy)
- kager (macaroons)
tærte (kokoscreme)
- yoghurt (kokosnøddefrugt)
- is
- granola
- smoothies
- blandede alkoholholdige drikkevarer (piña coladas)
- Et ord fra Verywell
- Da der ikke findes nogen kur mod kokosnutallergi på dette tidspunkt i Tid, der lever med en kokosnutallergi betyder at lære at undgå kokosnød og kokosnødredienser i fødevarer og andre fødevarer, mens de er forberedt på fremtidige reaktioner. Du skal bære et nødhjælpskit med dig, herunder kontaktoplysninger, antihistaminer og en epinephrin autoinjektor, hvis din læge har ordineret det.
- Hvis du er blevet diagnosticeret med en træmøtallergi, bør du undgå kokos, da der er risiko for krydsreaktivitet, og træmøtreaktioner kan være svære.
Hvis du er allergisk overfor en anden træmøtrik, har du dog en historie om at spise kokos uden problemer, og er interesseret i at se, om kokosnød kunne være en del af din kost, diskuter yderligere test for kokosnutallergi med din allergiker. Din allergiker kan fortælle dig, om dine testresultater og historie viser mere test eller en fødevareudfordring som et rimeligt næste skridt.
Hvis du har hudfølsomhed over for kokosnød-også kendt som allergisk allergisk dermatitis – hold øje med ingredienser og alkoholer i skønhedsprodukter, der kan stamme fra kokos og undgå dem.
