Forskere, der er baseret på Monash University i Australien, er kommet med en ny kosttilgang til behandling af symptomer på IBS. Denne fremgangsmåde indebærer begrænsning af fødevarer, der indeholder visse kulhydrater, kendt som FODMAPS, der findes i almindelige fødevarer.
Teorien bag low-FODMAP diæt tager ikke spørgsmålet om, hvad der forårsager IBS, men det ser ud til, hvilken rolle FODMAP-indeholdende fødevarer spiller i udløser fordøjelsessymptomer hos mennesker, der lider af visceral overfølsomhed og motilitetsdysfunktion.
FODMAP-teorien er blevet anvendt til både IBS og de inflammatoriske tarmsygdomme.
Hvorfor forårsager FODMAPs symptomer?
Akronym FODMAPs refererer til fermenterbare oligo-, di- og monosaccharider og polyoler. FODMAP forskere har fundet ud af, at disse kortkædede kulhydrater og sukkeralkoholer er dårligt absorberet af tyndtarmen og dermed hurtigt indstillet på og gæret af bakterier i fordøjelsessystemet, specielt tyndtarmen og de øverste dele af tyktarmen (proksimal tyktarm ). Forskere som Peter Gibson ved Monash University teoretiserer, at den hurtige gæring af disse kulhydrater bidrager til GI symptomer ved at skabe en fjernelse af tarmene på to måder gennem et højere volumen af væske på grund af osmose og en stigning i gasproduktionen.
Forskerne har gennemført løbende studier for at støtte deres teori. De har set på væskeniveauet produceret af høje FODMAPs-fødevarer (målt i individer med ileostomier) og produceret gas (målt ved hjælp af hydrogenproteinprøvning) og har derefter sammenlignet disse resultater med væske- og gasproduktion af lave FODMAPs-fødevarer.
Denne stigning i intestinal distension forårsaget af høje FODMAPs fødevarer anses for at være en medvirkende faktor i forskellige IBS symptomer:
Abdominal smerte
- Øget tarmgas
- Bloddannelse
- Abdominal afstand
- Motilitets dysfunktion, der fører til diarré og forstoppelse
- Hvordan koster kosten Hjælp?
FODMAP-teorien antyder, at begrænsning af mængden af høje FODMAP-fødevarer burde resultere i et fald i disse ubehagelige fordøjelsessystemer.
FODMAP forskere konstaterer konsekvent, at low-FODMAP diæten er effektiv til at reducere symptomer hos ca. tre fjerdedele af IBS patienter. Der udføres løbende forskning med hensyn til nøjagtigheden af komponenterne i denne teori og effektiviteten af en lav FODMAP diæt til reduktion af fordøjelsessystemet.
Høj FODMAP Fødevarer
Hvilke fødevarer er højt i FODMAPs, som du bør undgå på denne diæt? Her er en hurtig liste: Frugter (og deres saft) som æbler, abrikoser, brombær, kirsebær, mango, nektariner, pærer, blommer og vandmelon.
Frugt dåser i naturlig frugtsaft, tørret frugt eller drikker store mængder frugtjuice.
- Grøntsager såsom artiskokker, asparges, bønner, kål, blomkål, hvidløg, linser, svampe, løg og ærter.
- Mejeriprodukter, herunder mælk, bløde oste, yoghurt, vanille og is.
- Produkter lavet med hvede og rug
- Høns fructosesirup og honning.
- Candy og gummi sødet med ikke-sukker alkohol sødestoffer: sorbitol, mannitol, xylitol og maltitol.
- Risici ved en Low-FODMAP Diet
- Med så mange næringsrige fødevarer, der er inkluderet på den høje FODMAP-liste, er der bekymring for, at folk, der forsøger at undgå dem, ender med en næringsfattig diæt. Det er klogt at rådføre sig med en diætist for at finde en afbalanceret kost.
