Vægttab er en almindelig bivirkning ved kræftbehandling. Bivirkninger ved behandling kan omfatte kvalme, diarré og tab af appetit, som alle kan bidrage til vægttab og underminere en persons ernæringsmæssige sundhed.
Vedligeholdelse af god ernæring er kritisk for mennesker med kræft, men kan være udfordrende for dem, der ikke er i stand til at tolerere faste fødevarer efter kemoterapi.
For disse individer kan næringsskakninger være noget af en livline, der tilbyder en fremragende kilde til kalorier og protein, samtidig med at det giver let fordøjelse.
Mens shakes kan helt sikkert hjælpe dig med at opretholde ernæring og forhindre vægttab, bør de ikke bruges som et langsigtet alternativ til fastfood.
Hvis du har ernæringsmæssige bekymringer, skal du mødes med en diætist, der specialiserer sig i kræftbehandling. De fleste kræftbehandlingscentre har disse fagfolk på personale, som kan hjælpe med at bestemme dine optimale ernæringsbehov og danne en omfattende kostplan.
Hvordan man laver højt kalorieindhold, højtproteinrystelser
Mange af følgende opskrifter kalder på protein-beriget mælk. Dette er en vigtig ingrediens, da det kan tilføje op til fire gram protein pr. Portion og anvendes i mælkebaserede opskrifter for at øge kalori- og proteinindholdet. De kan sædvanligvis findes i din købmands mejerisager sammen med sojamelk, mandelmælk og andre specialmælkprodukter.
Hvis du ikke kan finde protein beriget mælk i købmanden, er det en nem måde at gøre det hjemme:
Protein Fortified Milk Recipe
Ingredienser:
- 1 kvm fuldmælk eller 2% mælk
- 1 kop pulveriseret, ikke-fed, tør mælk
Bland mælk og pulveriseret mælk sammen. Chill i køleskab i 4-6 timer før forbrug. Hver en-kops servering af protein beriget mælk indeholder 211 kalorier og 14 gram protein.
Høje Protein Chokolade Shake Opskrift
Ingredienser:
- 1 kop protein beriget mælk
- 2 spiseskefulde chokoladesauce
- 1/2 kop vanille eller chokoladeis
- 1/4 tsk vanilleekstrakt (valgfrit til aroma)
Indsæt alle ingredienserne i en blender og blanding indtil glat og cremet. Tilsæt ekstra mælk, hvis rystningen er for tyk. Server med det samme. Du kan erstatte med enhver form for dessert sauce som jordbær, karamel eller butterscotch til chokoladesauce.
Cookies og Cream Milkshake Opskrift
Ingredienser:
- 1 kop protein beriget mælk
- 3/4 kop knuste Oreo eller Hydrox cookies
- 3/4 kop vanilleis
Bland alle ingredienserne i en blender eller food processor indtil den ønskede konsistens. Server med det samme.
Banan Milkshake Opskrift
Ingredienser:
- 1 moden eller frossen banan
- 1 kop protein beriget mælk
- 1/2 kop vanilleis
- 1/8 tsk vanilleekstrakt
Bland alle ingredienserne i en blender eller fødevareprocessor til den ønskede konsistens. Server med det samme.
Jordbær Milkshake med ægte Jordbær
Ingredienser:
- 1/2 kop vanilleis
- 1 kop protein beriget mælk
- 1/2 kop friske eller frosne jordbær
- 1/8 tsk vanilleekstrakt
Bland alle ingredienserne i en blender eller mad processor indtil den ønskede konsistens.
Serveres straks.
Nutella Milk Shake
Ingredienser:
- 1/3 kop Nutella eller hasselnød spred 1/2 kop vanille is
- 1 kop protein beriget mælk
Bland alle ingredienserne i en blender eller food processor indtil den ønskede konsistens. Server med det samme. Du kan også tilføje et par teskefulde chokoladesirup til en chokoladehasselnødblanding.
Et ord fra Verywell
Så godt som disse shakes er for personer i kemoterapi, bør enhver mælk eller mælkeprodukt undgås for dem på strålebehandling, da dette kan føre til midlertidig laktoseintolerans. Yoghurt, der bruger en levende kultur, kan være den eneste undtagelse og tolereres generelt godt.
Uanset om der gennemgår kemoterapi eller strålebehandling, skal du altid tale med en diætist for at træffe de bedste valg baseret på din behandling og dine individuelle behov.
