Koffein er en stimulant forbruges af millioner af mennesker i USA hver dag. Det findes naturligt i frøene af kaffe og kakao planter, og i te blade. Når det indtages, stimulerer koffein centralnervesystemet, forbedrer hjerte og lunger, øger kontraktionen af blodkar og virker som et diuretikum (øger dannelsen af urin).
Mange af os kan ikke klare det gennem vores dag uden at indtage en vis mængde koffein, der hovedsagelig findes i drikkevarer som kaffe, te, cola, energidrikke og chokolade. Koffein findes også i recept og over-the-counter hovedpine retsmidler, samt i No-Doz Alertness Aid kapsler. For de fleste mennesker er en moderat mængde daglig koffeinindtagelse sikkert, forbedrer stemning og årvågenhed og hjælpemidler i produktivitet. Allergiske reaktioner på koffein. Allergiske reaktioner på koffein kan forekomme, men de er sjældne. Der er en række sager i medicinsk litteratur om allergiske reaktioner, primært urticaria (elveblest), efter forbrug af koffein. Den mest slående rapport, der blev offentliggjort i 2003 af forskere i Spanien, beskriver sagen om en 21-årig mand, der oplevede anafylaksi efter at have drukket kaffe eller flere cola-drikkevarer. Dekaffeinerede colas og andre fødevarer indeholdende mindre mængder koffein, såsom te og chokolade, forårsager ikke, at han oplever allergiske reaktioner.
Allergi hud test og allergi blod test for IgE allergisk antistof var begge positive for koffein.
En række andre undersøgelser har beskrevet personer, der har oplevet forskellige allergiske reaktioner som følge af forbrug af koffein, oftest urticaria og angioødem. De fleste af disse undersøgelser viste, at mennesker med koffeinallergi viste positiv hudprøve på koffein, og nogle viste endog allergien ved at reproducere allergiske symptomer med en oral udfordring for koffein.
Nogle forskere på koffeinallergi har antydet, at folk, der oplever bivirkninger fra en ukendt årsag, faktisk kunne opleve allergiske reaktioner på koffeinholdige fødevarer. Det kan helt sikkert være rimeligt for personer med kroniske biprodukter fra en ukendt årsag at stoppe med at forbruge koffeinholdige fødevarer i en periode (for eksempel en uge eller deromkring) for at se, om bikonerne løser.
Koffein Allergi eller Ikke-Allergisk Fødevareintolerans?
Det er ikke kendt, hvordan almindelige allergiske reaktioner er for koffein. De fleste mennesker, der oplever symptomer efter at have taget koffein, såsom hovedpine, hurtig hjertefrekvens, gastrointestinal oprør (såsom kvalme eller diarré), ubehag og søvnløshed er mere tilbøjelige til at opleve ikke-allergisk fødevareintolerance eller farmakologiske bivirkninger af koffein.
Diagnosen af koffeinallergi ville blive foreslået af tilstedeværelsen af allergiske symptomer, typisk inden for få minutter til et par timer efter forbruget af mad eller drikke indeholdende koffein. Allergitestning til koffein ville være påkrævet for definitivt at foretage en diagnose af koffeinallergi, og det kan bedst gøres med en koffein-tablet (såsom hudtestning til en ground-up No-Doz-tablet), snarere end blot en mad eller drikkevare indeholdende koffein.
Undgåelse af koffeinholdige fødevarer ville være den bedste måde at forebygge symptomer på koffeinallergi på, selv om behandling af øjeblikkelige symptomer på koffeinallergi kan omfatte brugen af antihistaminer og injicerbar epinephrin.
Lær om allergiske reaktioner på kaffe.
