ernæring højdepunkter (pr. Portion)
kalorier 470fat 19gkarber 38gprotein 38g viser ernæringsmærkning skjul ernæring Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (2 tacos hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 470 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fat 19g | 24% |
| Mættet Fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Natrium 511 mg | 22% |
| Total Carbohydrate 38g | 14% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 5g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 38g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Calcium 133mg | 10% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 824mg | 18% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(20 bedømmelser) Total Tid 35 min
Forberedelse 30 min, Cook 5 min
Serveringer 4 (2 tacos hver)
Disse farverige fisk tacos er mexicansk-restaurant-velsmagende. Sautéing, i stedet for dybfritning, holder fisken deres sunde og forenkler forberedelsen også.
Selvom der er en hel del ingredienser (alle dem lav-FODMAP) kommer opskriften hurtigt sammen, og tilberedningstiden er minimal. Den lette og knapede kålslak kan være en frittstående opskrift som et sideskål til ethvert måltid.
Ingredienser
- 3 kopper fint ristet rødkål
- ½ kop tyndt skiver skallet greens
- ¾ kop slivered radise
- 2 spiseskefulde friske lime juice
- 1 spsk hvidløg-infused olivenolie
- 1/8 tsk salt
- ¼ tsk sukker
- ¼ kop hakkede koriander , valgfri
- 2 spiseskefulde ancho chile
- 2 teskefulde kummin
- 1 ¼ teskefulde røget paprika
- ¼ tsk salt
- 2 spsk frisk limejuice
- 5 tsk hvidløgsindtaget olivenolie, delt
- ¼ kop majones lavet med olivenolie
- 3 spsk laktosfri mælk eller vand
- 1 ¼ pund torsk eller anden fast hvid fisk, udbenet, skindløs
- 10 6-tommers kogt majs tortillas
Forberedelse
- For at gøre den mexicanske slaw
- I en medium skål blande sammen kål, skallions, radiser, lime juice, olie, salt, sukker og koriander (hvis du bruger).
- Lad slaw marinere, omrøring periodisk, i mindst 15 til 20 minutter.
- For at gøre fisken
- Skær fisk i ¾-tommers skiver. Tilsæt fisk til den store skål med krydderpastaen og rør om til frakke. Varm en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt den sidste teskefuld hvidløgsinfuseret olie til kogepanden, vippes gryden for at belægge med olie.
- Tilsæt fisk stykker, skrabe i krydderier og væske fra skålen og kog, rør forsigtigt, indtil fisken koges igennem og flager let, 3 til 5 minutter.
Top hver taco med 3 eller 4 stykker fisk og 1/3 kop mexicansk slaw; drys med krydret Taco Sauce. Serveres med masser af servietter.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Hvis du kan lide masser af varme, tilsæt 1/4 til 1/2 tsk cayenne peber til krydderpastaen inden du lægger olie og limejuice.
Tidsbesparende: Brug færdigpakkede shredded kål eller coleslaw mix fra supermarked producere sektion.
Brug sprød majs tortilla eller tostada skaller, hvis det foretrækkes, eller varme bløde tortillas på en let smurt gitter.
Madlavning og servering Tips
Denne opskrift forudsætter brugen af et mildt krydret ancho chile pulver. Hvis din er for varm, reduc mængden for at opnå dit foretrukne varme niveau.
Slaven kan laves adskillige timer i forvejen og holdes tætsiddende i køleskabet.
