Spaghetti er en af de mest populære former for pasta, og den bruges i retter over hele verden. De fleste spaghetti er lavet af hård hvede, så det er højt i kulhydrater og omfatter alle næringsstoffer, der findes i raffineret hvidt mel.
Regelmæssig spaghetti er ret neutral, diæt-vis, men helhvede spaghetti kan være en god kilde til fiber. Mængden af spaghetti og uanset hvad du lægger oven på din pasta er nok det, der giver et sundt måltid eller ej.
| Spaghetti Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Servering Størrelse 1 kop, kogte (140 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier 221 | |
| Kalorier fra fedt 12 | |
| Total Fat 1,3g | 2% |
| Mættet Fat 0.2g | 1 % |
| Flerumættet Fedt 0,4 mg | |
| Enumættet Fedt 0,2 g | |
| Kolesterol 0 0 0 0 Natrium | 1 mg |
| 0% Kalium | 61,6 mg |
| 2% Carbohydrater | 43,2 g |
| 14% Kostfiber 2,5 g | 10 % |
| Sukker 0,8 g | |
| Protein | 8,1 g |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | Calcium 1% · Iron 10% |
| En portion er lig med en kop kogte spaghetti eller 2 ounce tør spaghetti, hvilket er om mængden af tør pasta, der passer gennem en sodavandsåbning. Spaghetti er ikke lavt kalorieindhold. Det er lavet af korn, så det er energitæt. Hver servering har over 200 kalorier, for det meste fra 200 kalorier, hovedsagelig fra komplekse kulhydrater, så det er vigtigt at se dine portionsstørrelser, hvis du er på vægttabsdiæt. Husk at det er sjældent at spise bare pastaen, så cheesy saucer og andre højt kalorieindhold kan tilføje mange flere kalorier. | |
| En servering af spaghetti har også mere end 40 gram kulhydrater, så det er ikke velegnet til diæt med lavt kulhydratindhold. Spaghetti er en god kilde til jern og har lavt fedtindhold. | |
Sundhedsmæssige fordele
Spaghetti er ikke dårligt for dig, fordi du har brug for kulhydrater i en afbalanceret kost, men de fleste får mere raffinerede korn, end de har brug for, så du er bedre med spaghetti lavet med fuldkornsmel.
Faktisk skal omkring halvdelen af dine daglige korn være fuldkorn.
Grunden til hele hvede spaghetti er bedre for dig, er at den har mere fiber end almindelig pasta. Fiber er afgørende for et sundt fordøjelsessystem, og de fleste amerikanere får ikke det daglige anbefalede beløb, så det er en god ide at spise mere fuld hvedepasta.
Spørgsmål
Er pasta dårlig for din sundhed?
Spaghetti er ikke dårligt, bare fordi det er højt i carbs. Din krop har brug for kulhydrater til energi, især hvis du er en aktiv person. En afbalanceret kost bør have omkring halvdelen af dine kalorier, der kommer fra kulhydrater. Faktisk siger USA’s Department of Agriculture’s ChooseMyPlate.gov, at omkring en fjerdedel af et sundt afbalanceret måltid skal bestå af korn som pasta, ris, majsmel eller havregryn.
Hvis du følger en streng lav-carb diæt, er det svært at passe meget pasta i dine måltid planer. Men det er perfekt til en afbalanceret kost og passer komfortabelt ind i en fedtfattig kost (så længe du holder saucerne og andre påfyldninger lys).
Og har pasta ikke gluten?
Da spaghetti normalt er lavet af hvede, indeholder den gluten, et protein, der findes i korn som hvede og byg. Glutenforbrug er et problem for mennesker med cøliaki, hvedeallergier eller intolerancer, men for resten af os er der ingen grund til at følge en glutenfri diæt.
Nogle fad diæt er baseret dels på at undgå gluten, men de er ikke baseret på troværdig videnskabelig forskning.
Hvis du behøver at undgå gluten, kan du finde glutenfri pasta lavet af majs eller ris. Det er stadig højt i kulhydrater og har omtrent det samme antal kalorier som hvedepasta. Det betragtes også som en del af korngruppen, og ernæringsmæssigt er det ikke bedre eller værre for dig end almindelig pasta.
Hvordan virker spaghetti sammenlignet med andre typer pasta?
Der er mange størrelser og former for pasta, herunder nudler, skaller, makaroni og så videre. Nogle, som spaghetti, serveres som regel med sovs, men andre typer pasta anvendes som hovedbestanddele i supper og gryderetter.
Så vidt næringsværdi, er enhver form for pasta kommer til at være ens, så længe betjener størrelsen er den samme.
Sunde måder at forberede spaghetti
Top dine spaghetti nudler med en tomatsauce såsom marinara, Fra Diavlo, eller almindelig spaghetti sauce. Lav din egen, eller kigge efter mærker, der er lidt lavere i natrium, især hvis du er på en natrium-diæt. Tilføj ekstra veggies og svampe for at tilføje smag og bulk til dit måltid uden at tilføje mange ekstra kalorier. Server din spaghetti med en grøn salat på siden for endnu bedre ernæring.
Hvis du endnu ikke har prøvet hele hvede pasta, huske på, det har en stærkere smag og forskellig tekstur end almindelige spaghetti. Nogle mennesker kan lide det med det samme, mens andre har brug for at spise fuldkornsprodukter spaghetti et par gange før at erhverve en smag.
Opskrifter
Leder du efter noget andet end traditionel spaghetti og rød sauce? Prøv disse sunde retter lavet med fuldkornsprodukter spaghetti:
Spaghetti med feta og broccoli
Peanut nudler med strimlet kylling og grøntsager
- Whole-Hvede Spaghetti med citron, basilikum og laks
- Whole-Hvede Spaghetti med gyldne hvidløg, tomater, og salvie
