Nutrition Højdepunkter (per portion)
Kalorier 89Fat 7gCarbs 5gProtein 2g Vis Ernæring Label Skjul Ernæring Label
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| serveringer: 4 (1/2 kop hver) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 89 |
| % Daily Value * | |
| Total fedt 7g | 9% |
| mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Total Carbohydrate 5g | 2% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| totalsukker 2g | |
| Omfatter 0g tilføjet Sukkerarter | 0% |
| Protein 2g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| Calcium 35 mg | 3% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 134 mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevare servering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(1 rating) Total tid 35 min
Prep 10 minCook 25 min
Portioner 4 (1/2 kop hver)
Denne ene-pan side parabol er en sund tage på den traditionelle bagt grønne bønner gryderet . De grønne bønner bidrager med en servering af grøntsager. Ifølge MIND-diætstudier, der hjælper med at beskytte mod kognitiv tilbagegang og hjælpe din hjernefunktion op til 1½ år yngre!
Tøsning i sliverede mandler tilsættes i sunde fedtstoffer, E-vitamin og calcium. Disse hjælper med at reducere oxidativ stress og betændelse. De brænder også din hjerne og krop med fiber, folat og flavonoider. Dette betyder at sænke kognitiv tilbagegang og øge levetiden på lang sigt.
Hvidløg og løg i denne skål redder også hjernen fra kognitiv tilbagegang – trods alt er det godt for dit hjerte også godt for din hjerne sundhed.
Ingredienser
- 1 spsk sesamolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- ¼ store hvide løg, hakket
- 2 kopper grøn bønner, vasket og trimmet
- ½ friskpresset citronsaft
- ¼ kop rå, slivered mandler
- En knivspids kosher salt
Forberedelse
- I en medium sautpande over medium-lav varme tilsættes olie og hvidløg. Saute i et minut. Tilsæt løg og saut i endnu et øjeblik, indtil løgene bliver gennemsigtige og lidt brune rundt om kanterne.
- Toss i de grønne bønner. Bland, dæk og lad koge i et par minutter. Rør lejlighedsvis og lad kog og damp under låget i nogle få minutter.
- Tilsæt citronsaft, mandler og salt og bland under kogning. Saute, indtil grønne bønner begynder at blødgøre. Fjern fra varme. Toss og del i servering skåle eller plader.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Spice op denne skål med jalapenos, sriracha, eller tilsæt smoky smag med røget paprika. Hvis du kan lide dine måltider cremet, tilsættes op til en kvart kop mælk.
Sæt nogle hvide knap svampe eller baby bellas sammen med de grønne bønner til en ekstra servering af veggies.
Brug et mindre, mere delikat udvalg af grønne bønner kaldet haricot verts til en mere sofistikeret præsentation. De er slankere og tager mindre tid at lave mad.
Madlavning og serveringstips
Sørg for at lave de grønne bønner til det er blødt, men ikke overdrevent blødt eller grønt. Før du serverer, skal du kaste godt for at sikre, at hver servering indeholder nogle af hvidløg, løg og mandelblanding.
Hvis du hellere skal stege i ovnen, skal du blot sætte alle ingredienserne i en ovnssikker skål og læg i en 400 graders ovn i 40 minutter. Bland hver 10 til 15 minutter. Serveres straks med grillet eller bagt kyllingebryst, fisk eller tofu på siden.
