De friske frugter og grøntsager, du køber i købmanden, kan se rent ud, men der er altid en chance for forurening på grund af bakterier, snavs eller endda bugdele lurker i eller på din producere.
snavs og bugdele (ugh) må ikke være skadelige for dit helbred, men bakterier som listeria, salmonella og E. coli kan være til stede, og det er ligegyldigt, om de dyrkes økologisk eller konventionelt.
Disse bakterier forårsager alle fødevarebårne sygdomme og skal vaskes væk.
Vask konventionelt dyrkede frugter og grøntsager kan også fjerne nogle af de rester, der er tilbage fra pesticider eller herbicider.
Sådan vaskes dine frugter og grøntsager
Medmindre de er dækket af snavs, er det normalt bedst at vaske frugt og grøntsager lige før du har brug for dem. Bær er især tilbøjelige til at støbe vækst, hvis de vaskes og opbevares i køleskabet. Frugter og grøntsager kan have naturlige belægninger, der holder fugt inde – vask kan få dem til at ødelægge før.
Vask alle færdigpakkede produkter som salatblandinger og poseholdig spinat, selvom mærket hævder, at indholdet er forvaskede, fordi det er muligt, at de måske har været udsat for bakterier eller indeholder bugdele eller andre ting, der blev savnet i vasken.
Begynd ved at holde dine køkkenplader, køleskab, køkkengrej og bestik ren, og selvfølgelig skal du altid vaske dine hænder før du håndterer frugt og grøntsager.
Gnid forsigtigt frugt og grønt under rindende vand. Brug ikke sæbe, rengøringsmidler, blegemidler eller andre giftige kemikalier til rengøring. Disse kemikalier vil efterlade en egen rest på dine produkter og ødelægge smagen (og du ved, de er ikke beregnet til at blive forbrugt).
Kommercielle frugter og veggie spray og vasker er virkelig ikke bedre end en grundig rengøring med rent vand, så spil ikke dine penge på dem.
Firmprodukter som æbler og kartofler kan skrubbes med en grøntsagsbørste, mens der skylles med rent vand. Sørg for at holde din grøntsagsbørste ren mellem brug.
Fjern og kassér de ydre blade af salat og kålhoveder, og skyll resten af bladene grundigt. Grønne som bete toppe eller schweiziske chard kan havne bit af sand og snavs, så vær ikke bange for at vaske dem to gange.
Når de er vasket, lad dine frugter, grøntsager eller bær dræne i en kolander og overføre dem til at rengøre skåle eller køkkengrej.
Svampe behøver bare en blid børstning, ingen vand nødvendig. Faktisk kan skylning af dem med vand gøre dem vanskeligere at rengøre.
Og endelig husk at holde dine rene, færdigbetjente frugter og grøntsager væk fra råæg, kød, fjerkræ eller fisk og skaldyr, fordi de kan være forurenet med bakterier.
