Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 10Fat 0gCarbs 2gProtein 0g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Dele: 25 (1 spsk hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 10 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 123mg | 5% |
| Total Carbohydrate 2g | 1% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 1g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 6mg | 0% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 101mg | 2% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(71 bedømmelser) Total tid 65 min.
Forberedelse 5 min., Kok 60 min.Portioner 25 (1 spsk hver). Uanset om du smører BBQ sauce på en wrap eller burger eller bruger det som en dyppesaus Til grillede grøntsager bliver det mere tilfredsstillende, når det er frisk og hjemmelavet.
BBQ sauce er enkel at lave på egen hånd – du kombinerer alle ingredienserne i en gryde og lad det simre, omrøring kun lejlighedsvis. Og mens de fleste opskrifter kalder flaske ketchup som base, tager denne DIY opskrift det et skridt videre – du vil gøre hele saucen fra bunden. Det betyder, at du også kan undgå tilsatte sukkerarter fra den flaske ketchup. Denne opskrift giver et produkt på den nederste side, når det kommer til sukker og kulhydrater, men det tager ikke væk fra smagene. Der er et antydning af æble fra cider eddike, der parrer godt med kanel du vil tilføje for et unikt spark (kanel har også vist sig at hjælpe med blodglukose kontrol). Og det er helt op til dig, hvor røget du gerne vil lave det, og om du vil have det krydret eller ej. Kog til din egen smag præference!
Ingredienser
6 ounce kan tomatpuré
1/3 kop æble cider eddike
3 spiseskefulde hvidvin eddike
- 1/2 kop vand (eller mere hvis for tyk)
- 2 spiseskefulde worcestershire sauce
- 2 teskefulde chili pulver
- 1/2 tsk adobo sauce (chipotle pepper valgfri)
- 1/4 lille gul løg, revet
- 1 stor hvidløgskage, revet
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk kanel
- 1/2 tsk jord sort peber
- Forberedelse
- Kombiner alle ingredienserne i en medium gryde over middelhøj varme.
- Bland blandingen til kog og reduc derefter varmen og lad dem simre på lavt, afdækket, i cirka en time.
Ingrediensvariationer og substitutioner
- Hvis du gerne vil have din sauce på den ryger side, skal du øge chili-pulveret med 1/2 teskefrit trin.
- Hvis du vil have din sauce på spicier-siden, skal du øge adobo-saucen med 1/2 tsk.
Alternativt, tilføj 1/4 (eller mere) af en chipotle peber.
Madlavning og serveringstips
Sørg for at røre ofte omkring en gang hver 10 til 15 minutter, mens BBQsausen er tilberedt. Dette vil hjælpe med at indarbejde smagene bedre og sikre, at saucen er jævnt kogt i hele.
Lad saucen afkøle før overførsel til en opbevaringsbeholder. En mason krukke er en god mulighed. Uanset hvad du bruger, skal du sørge for at det er lufttæt. Du kan gemme din sovs i køleskabet i op til en uge.
