Desserter! De fleste af os nyder dem, i det mindste fra tid til anden. Men pr. Definition er de søde, hvilket næsten altid betyder, at de indeholder en eller anden form for sukker – et problem, hvis du har en lav carb-diæt. De fleste desserter indeholder også mel, en anden form for højglykæmisk kulhydrat.
betyder det, at du skal afstå fra alle desserter for at holde dit blodsukker stabilt og være vellykket på en lav-carb diæt?
Overhovedet ikke. Alle har brug for en godbid nu og da, og den behandler kan være lækker uden at sende dit blodsukker gennem taget.
Alle disse opskrifter er sukkerfrie, lavcarb og glutenfri, og de bruger sukkersubstitutter (koncentreret væske sucralose, sødestoffet i Splenda og pulveriseret erythritol anvendes i de fleste af disse opskrifter). Du kan erstatte dine egne foretrukne nulcarbonsukkerstatninger, og carb-tællingen vil være den samme, men forsøg at holde mængden af væske eller pulver det samme som opskriften, eller det kan ikke komme ud det samme.
Det er selvfølgelig muligt at gå overbord med desserter, selvom de er meget lave i kulhydrater. Måske er det største problem at spise for mange søde ting kan opmuntre vores smagsløg og hjerner til at fortsætte med at få flere slik, så overvåge dine egne reaktioner på desserter.
Kager, ostekager og tærter
Cheesecakes er en af de desserter, der er nemmeste at omdanne til at være lav-carb, da de ikke indeholder mel.
Den eneste high-carb ingrediens er sukker, og en sukker erstatning kan bruges i stedet. Kager er sværere at konvertere, men møtemel, som mandelmel kan være grundlaget for en god kage.
Basic Low Carb Cheesecake – Denne almindelige ostekage kan "klargøres" på en række måder. Jordbær Cheesecake er en favorit, ligesom denne tre Berry sirup, som kan hældes over toppen.
No-Bake Cheesecake – Denne lav-carb cheesecake opskrift er meget nem at lave, kræver ingen madlavning, og kan toppes mange forskellige måder.
Citron Cheesecake – Hvordan laver en ostekage ekstra lemony, men ikke sur? Hemmeligheden er i citronskallet og en sur creme topping, der har et ekstra hit med citronsaft.
Pumpkin Cheesecake – Vil du have en efterårs dessert, der ikke er tærte? Dette kan bare være for dig.
Spice Cake – Denne krydderkage kan også omdannes til en honningkage.
Chokolade Pecan Torte – Du kan blande dette op om fem minutter og derefter bage i en halv time, og du er færdig. Du kan også gøre den i en firkantet gryde og skære den i brownie-lignende barer.
Pumpkin Roll med Cream Ost Filling – Dette er en anden stor efterår dessert.
Strawberry Shortcake – Dette bruger en grundlæggende muffinsopskrift som basis for denne yummy jordbær shortcake.
italiensk påske kage – en citron mandel kage, der er bestemt ikke bare til påsken.
Lemon påske Pie – Dette er en crustless version af en citron ricotta italienske påske pie. Det er lavt i kalorier såvel som carbs.
Pumpkin Pie – Vent ikke på Thanksgiving for at gøre denne pie! Det er yummy enhver tid og ikke meget svært at lave. Du kan gøre det i en pecan skorpe eller bare som en bagt græskar vanille.
Frisk Berry Pie – Denne tærte er fantastisk med olbærbær, en slags brombær. Fyldningen er kun meget let kogt, hvilket bevarer friskheden af bærene.
Almond Pie skorpe – Dette par godt med frisk bær tærte, men det er et godt alternativ til de fleste ting, der har brug for en skorpe.
Cookies
Gode cookies kan være den sværeste form for lav-carb dessert at lave, men disse er gode og tilfredsstillende muligheder.
Miracle Brownies – Disse brownies er konsekvent en af de bedste opskrifter på Verywell. Hemmeligheden? Mere (og mere) chokolade.
Citronstænger – Denne sukkerfri, lav-carb-version af klassiske citronstænger har en mandelmelskød.
Hver eneste har kun tre gram netto carb.
Haystacks – Disse enkle, ikke-bage-cookies er chok fulde af chokolade og kokos godhed, men uden mange sukker i almindelige høstakker.
Tranebær Walnut Cookies – Dette er en dejlig cookie til efterår eller ferie, eller som en sund frokosttid, når som helst på året.
Macaroons – Med kun fire ingredienser er disse cookies nemme at blande og bage, og de rammer stedet med eftermiddagste.
Chokolade Rum Balls – Har brug for en sidste-øjebliks ferie gave? Du kan bogstaveligt talt blande dette i løbet af få minutter.
Biscotti – Kan du lide noget sødt at dyppe i kaffe eller te? Tjek disse biscotti.
Chokoladekokoskager – Chokolade og kokosnød … hvad kan man ikke lide?
Puddings and Mousses
Her er en række forskellige typer pudding-type desserter, fra en tilfredsstillende græskar-æbleflaske til det lette og luftige snepudding.
Chokolademousse – Denne mousse er sådan en rig, intens chokolade, som du nok vil være tilfreds med en lille mængde.
Citron Mousse – Dette er et snup at lave, når du har sukkerfri citron curd, som i sig selv kun tager 15 minutter og kan bruges til mange andre ting.
Sne pudding – Hvis du vil have en meget lys dessert, tjek denne lemony "budding." Det er fluffy, ikke cremet, og suppleres pænt af en Custard Sauce.
Fersken Melba Parfait – Ferskenmelba er en dejlig måde at nyde friske sommerferskener og hindbær, men traditionelle opskrifter har masser af sukker. Ikke denne.
Raspberry Fool – Dette er en vidunderlig sommer dessert, når hindbær er i sæson, men det kan også laves med frosne bær (og smag lige så godt).
Sukkerfri Panna Cotta – Panna Cotta er en meget simpel dessert at lave, selv om det ikke er super-hurtigt; det er gelatinebaseret, så det tager tid at sætte fuldt ud. Det kan smagsopleves på mange måder. Dette er en grundlæggende vanilje panna cotta, der smager lækker med bær eller en bæresaus.
Easy Chia Frø Pudding – Dette ligner rispudding, men lettere og udover hurtigt at lave.
Instant Pumpkin Pudding – Tilsæt nogle hurtige ernæring til dine børns dessert ved at tilføje græskar til en sukkerfri pudding mix.
Bagt græskar Apple Pudding – Dette er en vanille. Det svarer stort set til påfyldning af græskarpai, men med ekstra gnist.
Kokos i Lime Jello– Dette kunne ikke få en nemmere (chia frø valgfri).
Flere Desserter
Raspberry Squares – Du kan gøre disse med enhver form for bær, men hindbær og jordbær er klassiske valg. De har en slags cheesecake-ish vibe.
Super-Easy Chokolade Jordnøddesmør Fudge – Du vil ikke tro, hvor nemt det er at gøre … og hvor godt det er! Du skal bare blande den op i en skål og pakke den i en gryde.
Peanut Butter Cups – Disse sukkerfrie, lav-carb jordnøddesmør kopper er bedre end noget "kost slik" du kan købe i en butik.
Hot Fudge Sauce (Ganache) eller Trøfler – Denne opskrift kan laves i chokolade trøfler. Tilsæt lidt mere creme til at lave en varm fudgesauce.
Mikrobølge Apple Almond Dessert – Dette er delvist mellem et bagt æble og et hurtigt æble "skarpt" (selvom det ikke er så sprødt fra mikrobølgeovnen). Dette er ikke for super-lave carb faser som Atkins induktion.
