Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 171Fat 13gCarbs 11gProtein 6g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 (1 skive hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 171 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 13g | 17% |
| Mættet Fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 47mg | 16% |
| Natrium 244mg | 11% |
| Total Carbohydrate 11g | 4% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 4g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 116mg | 9% |
| Iron 72mg | 400% |
| Kalium 123mg | 3% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(338 bedømmelser) Total tid 60 min
Forberedelse 10 min, Cook 50 min
Serveringer 12 (1 skive hver)
Der er mange variationer for glutenfrit bananbrød, herunder dem, der bruger kokosmel. Problemet med kokosmel er, at det har tendens til at opsuge fugt fra luften, hvilket gør brødet ubehageligt vådt efter to eller tre dage. Almond måltid synes at være den perfekte løsning.
Nogle siger bananer er en sukkerfrugt og ikke et godt valg til en lav-carb diæt. Du kan bruge bananaroma i stedet for ægte frugt, hvis du vil, men du går glip af fiberen og værdifulde næringsstoffer, som kalium, hvis du gør det. Moderering er altid nøglen.
Ingredienser
- 3 mellemstore bananer (meget moden)
- 3 store æg
- 2 spiseskefulde olie
- 2 kopper mandelmælk
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
Forberedelse
- Varme ovn til 350 F.
- Let frakke en 9×5 -inch brødpande med madlavningsspray og sæt til side. Hvis du har en 2-kops flydende målekop, skal du bruge den, da det gør det lettere at måle de våde ingredienser.
- Mash grovt bananerne, og sked i en 2-cup målekop. Bananen skal dreje sig om en kop, men den nøjagtige måling er ikke vigtig. Det vigtigste er, at alle de våde ingredienser sammen vil bestå af 2 kopper.
- Tilsæt æggene og olien til din målekop. Rør med en gaffel til blanding. Derefter færdiggøres fyldning af koppen til 2-kopslinjen med vand.
- I en medium skål, visp sammen mandelmel, bagepulver og salt, indtil det er godt blandet.
- Tilsæt de våde ingredienser fra målekoppen til de tørre ingredienser og slå i 2 til 3 minutter eller bare indtil godt kombineret. Bland ikke over. Rør i valnødder.
- Hæld batteren i den tilberedte brødpande og glat toppen. Bages i 45 til 55 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af brødet kommer ud rent.
- Fjern fra ovnen og læg på et stativ. Cool i 10 til 15 minutter. Kør en kniv rundt om kanterne af brødet og vend den på racket. Drej brød på sin side for at afkøle helt inden skæring.
Hurtigt brødblandingsmetoder
Der er tre hovedmåder til blanding af hurtigt brød:
- Muffinmetode: De tørre ingredienser og våde ingredienser blandes separat og kombineres hurtigt. Fedtet er normalt i flydende form som olie. Denne opskrift er et eksempel på muffinmetoden til hurtig brødfremstilling.
- Cremeringsmetode: I dette tilfælde piskes fedtet (sædvanligvis smør eller margarine) sammen med æggene, indtil det er let og fluffet. Derefter tilsættes de øvrige ingredienser.
- Biscuit metode: Kaldt fedt, som smør eller svinefedt, skæres ind i melet, inden der tilsættes væsker.
Historie
Hurtige brød får deres navn fra det faktum, at de er hurtige til at forberede sig, da de syres med bagepulver eller bagepulver (eller begge) i stedet for gær.
Det antages, at hurtigt brød opstod i USA, da kemiske udslipningsmidler som bagepulver og bagepulver ramte markedet i 1800’erne. Hurtigt brød blev snart en travl landmænds husmores foretrukne dessert, fordi det tog næsten ingen tid at lave.
