Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 363Fat 25gCarbs 12gProtein 23g Vis Ernæringsetiket Hide Ernæring Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Dele: 2 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 363 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 25g | 32% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 55mg | 18% |
| Natrium 483mg | 21 % |
| Total Carbohydrate 12g | 4% |
| Kostfibre 1g | 4% |
| Total sukker 3g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 185mg | 14% |
| Jern 1mg | 6 % |
| Kalium 340mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(42 bedømmelser) Total tid 20 min
Forberedelse 20 min , Cook0 min Serveringer
2 Mange bestiller Caesar salater på restauranter i et forsøg på at spise sundt, men der er normalt meget sundere muligheder, når man spiser ud . Mellem osten, croutoner og cremet dressing i de fleste Caesar salater, mættet fedt og natrium kan hurtigt tilføje op.
Hvis du elsker Cæsar salater, skal du ikke bekymre dig. Du kan stadig nyde dem hjemme og gøre dem meget sundere med et par enkle ændringer. En af de nemmeste tweaks er at lave din egen sunde Caesar dressing. Denne opskrift er en nem dressing, der bruger proteinrig græsk yoghurt til ekstra creaminess uden tilsat mættet fedt. Hvidløg, dijon sennep og et strejf af parmesanost tilsættes masser af smag uden alt natrium, som du typisk finder i de fleste flaskeforbindelser – og der er ingen ansjos! En anden måde at reducere natrium i din Caesar salat uden at ofre smag er at lave dine egne croutoner med fuld hvede brød. Brug en høj kvalitet parmesanost, som du griller dig selv, så du får mest smag ud af bare en lille smule.
Ingredienser
4 kopper Romaine salat, hakket
¼ kop løg, tyndt skåret
- 2 spiseskefulde frisk revet parmesanost
- 1 (8 ounce) grillet kyllingebryst, skåret
- 1 skive fuldkornsbrød
- Olivenolie spray
- kniv hvidløg pulver
- 3 spiseskefedt nonfat almindelig græsk yoghurt
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk dijon sennep
- 1 tsk worcestershire
- 3 spsk citronsaft
- 1/2 tsk frisk krakket sort peber
- 2 spiseskefulde parmesanost
- 3 spiseskefrugt olivenolie
- Forberedelse
- For at gøre krutoner, forvarme ovn til 400F og skære brød i terninger. Spray med olivenolie og drys med hvidløgspulver. Spredes i et enkelt lag på et bageplade foret med folie. Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil croutoner er gyldne og sprøde, omrøres hvert par minutter.
For at gøre dressingen, tilsæt alle ingredienser (yoghurt gennem parmesanost) til en blender og blend indtil glat. Damp langsomt olivenolie i, mens du blander, indtil du har en jævn konsistens. Hæld i en krukke og butik dækket i køleskabet, indtil det er klar til brug.
- For at lave salat skal du tilføje romaine til en stor skål. Tilsæt skiveskåret løg og parmesan. Hæld i dressing og kaste til frakke. Strø med croutoner og opdel i 2 plader. Top med grillet kylling og tjen straks.
-
Ingrediensvariationer og substitutioner
-
Denne opskrift kan tjene som grundlag for alle dine Caesar salatbehov. Det er lækkert som det er, men hvis du kan lide en mere udførlig salat, er du velkommen til at tilføje flere grøntsager eller toppen med nødder eller kikærter. Du kan også bruge et andet protein i stedet for kyllingen, fra rejer eller fisk til bøf eller endda et vegetarisk protein som tofu eller bønner. Bliv kreativ!
For glutenfri brug glutenfri brød. For vegetarere, slip kylling ud og brug et vegetarisk protein efter eget valg.
Madlavning og serveringstips
Hvis du gerne vil pakke denne salat til frokost, skal du forlade dressingen og blande den ind, når du er klar til at spise.
