Er det muligt, at spise en banan kan sætte dig i et godt humør? Eller at du måske føler dig gigantisk efter at have spist et stykke chokolade? Tro det eller ej, svaret er ja, det er muligt. Faktisk er der mange fødevarer, der har været forbundet med humør, herunder dem, der er nyttige i behandlingsplanerne for dem med depression. Mens fødevarer måske ikke er kur – alt for sygdomme, såsom depression eller andre psykiske sygdomme, er der nok bevis for at vise sammenhæng mellem kost og humør.
Forbindelsen mellem mad og humør
Der er endeløse situationer, hvor sammenhængen mellem mad og humør kan ses. Enhver på en diæt kan attestere følelser af irritabilitet, som er sulten, kan forårsage. Eller hvad med undersøgelserne af, hvordan sukkerholdige fødevarer kan forårsage irritabilitet hos børn, der kan være udsat for hyperaktivitet? Selv kontorproduktivitet er ofte vist at stige, når medarbejderne forkæler en eftermiddagsmad. Nogle kan argumentere for, at mad har en placebo-effekt, men bevis understøtter det faktum, at mad kan spille en rolle i, hvordan vores hjerne reagerer.
De fødevarer, der udgør vores kost, har vist sig at have en effekt i vores hjerne både fra et kemisk og fysiologisk synspunkt. Og det er disse ændringer, som kan føre til forskelle i, hvordan vi føler og hvordan vi handler.
Depression, som plager over 19 millioner amerikanere, skyldes en kemisk ubalance, så måske er en ændring i kost i orden. Autisme har været forbundet med studier om hjernefunktion og hjernekemi, så det er ikke underligt, at mange behandlingsplaner omfatter ændringer i kost.
Der er mange andre forhold, som ændrer kostvanen blandt anbefalingerne.
Tag det et skridt videre, hvad med hjernekemi til en person med en fødevareallergi? Er der også forbindelse til humør? Talrige undersøgelser viser, at blandt symptomerne på kløende halser, elveblødninger, mavepine og hovedpine er rapporter om den såkaldte "hjernefod" og humørrelaterede problemer, der ledsager fødevareallergier.
I tilfælde af en fødevareallergi afviser din krop maden og begynder at bekæmpe den som om det er et fremmedlegeme. Denne reaktion kan så direkte påvirke kroppens hjernekemi og produktion af hormoner og neurotransmittere. I tilfælde af fødevarallergier og intolerancer er der tegn på humørsvingninger og humørsvingninger.
Celiac patienter har længe rapporteret "hjerne tåge", når de fejlagtigt har forbrugt gluten. Vrede og irritabilitet ses ofte hos børn, der har en mælkeallergi. Mange lande har endda forbudt brugen af kunstig farve i fødevarer, da det har haft skadelige adfærdsmæssige virkninger på børn.
For dem med fødevareallergi er det også vigtigt at ikke kun undersøge allergiens symptomer, men at se på det samlede kostindtag. Når en fødevare- eller fødevaregruppe er taget ud af kosten, er der en chance for, at det er den mangel, der nu forårsager forstyrrelse af deres humør.
Hjernen er vores mest komplekse organ, der gør det meste arbejde. Det skal altid arbejde, selv når du sover. Af denne grund har det, du spiser, en direkte indvirkning på din hjernefunktion og adfærd, nemlig humør.
Serotonin er neurotransmitteren, der er ansvarlig for at regulere ting som appetit, humør, søvn og kontrollerende smerte.
Med næsten hele din krops serotonin produceret i din mave-tarmkanal, er det ikke underligt, at din kost spiller en afgørende rolle i sin produktion.
Adenosin er en anden neurotransmitter, der findes i hjernen, der kan fungere som en naturlig depressiv. Koffein har derimod været forbundet med blokering af adenosinproduktion, et kemikalie, der kan forhindre hjerneforøgende energi, hvilket gør depression værre. Endnu en anden måde, hvor mad og stemning er forbundet.
Mad til at øge humør
Så hvad spiser man for at opretholde en sund kost og være i et godt humør? Der er mange muligheder for at øge den generelle sundhed.
Men det er lige så vigtigt at holde i fødevarer, der kan spruce op dit humør. Og for dem med madallergi er det endnu vigtigere at se nærmere på, hvad du kan tilføje for at forbedre din kost og holde dig gladere.
Måske starter med disse enkle mad forslag kan sætte dig på vej til et større smil.
Bananer
Denne frugt er både nærende og rig på tryptophan, som er det kemiske stof, der omdannes til serotonin. Det vigtigste er, at tryptofan konverterer til serotonin så snart bananen indtages, så du føler dig glad og afslappet på ingen tid overhovedet.
Laks
Denne fisk er rig på omega-3 fedtsyrer, specielt en kaldet EPA. Denne omega-3 fedtsyre har vist sig at øge din hjerne og lette depression.
Mørk chokolade
At spise denne behandler kan helt sikkert løfte dit humør. Denne mad stimulerer produktionen af endorfiner, som er hjernekemikalierne, der giver følelser af glæde.
Blåbær og Blackberries
Begge disse bær er rige på antioxidanter, som tjener til at hjælpe din hjerne til fremstilling af et kemikalie kaldet dopamin. Dopamin spiller en afgørende rolle i hukommelse og humør.
æg
Et godt protein med høj biologisk værdi hjælper med at holde blodsukker selv for at hjælpe med at opretholde et optimalt humør.
græsk yoghurt
Denne calcium-rige mad er sikker på at hjælpe med at hæve dit humør. Når din krop har den rigtige mængde calciumniveauer, sender det et signal til din krop om at frigive neurotransmittere, der får dig til at føle sig godt. Uden passende niveauer af calcium kan ofte depression og angst forværres.
Næste gang du tager en snack og ønsker at lægge et godt ansigt, så tænk på, hvilke fødevarer der faktisk kan hæve dit humør.
